2022年12月24日放送 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で取り上げられた、「もやしでピザ風」の作り方をご紹介します。
今回の食材は、 山形県米沢市の『小野川豆もやし』です。温泉の熱をで育てる長い豆もやしは、長さ30㎝ほどにもなる長いもやしです。
独特のシャキシャキ食感で香ばしいと大人気の超ロングもやしで、絶品酸辣湯ヘルシー麺&ピザ生地&絶品すき焼きなど、絶品料理が続々登場!材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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もやしでピザ風の作り方
出典:https://www.ntv.co.jp/aozora/
豆もやし・小麦粉・片栗粉でピザ生地を作ったアイデアレシピです。
材料(4人分)
- 小野川豆もやし:200g
- 塩:少々
- こしょう:少々
- 小麦粉:15g
- 片栗粉:15g
- 玉ネギ:1/4個
- ピーマン:1/2個
- サラミ:適量
- ピザソース:50g
- シュレッドチーズ(ピザチーズ):50g
- オリーブオイル:適量
作り方
- もやしは根を切って、3等分に切る。玉ネギは薄切り、ピーマンとサラミは輪切りにする。
- もやしをレンジしんなりするまでレンジにかけ(電子レンジ600wで3分程度)、ペーパーに取って水気をしっかりと取る。
- もやしに塩とこしょうをふり、小麦粉と片栗粉をしっかりとまぶす。
- フライパンに多めのオリーブオイルを熱し、(3)を薄く広げカリカリになるまで5分ほど焼く。
- 焼き色がついたら裏返し、さらに焼く。油が足りなければ、鍋肌から加える。
- 色づいてきたら、ピザソースを塗り、玉ネギ、サラミ、ピーマン、チーズをのせ、フタをして蒸し焼きにする。
- チーズが溶けたらお皿に盛りつけて完成!
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!
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日本テレビ系列『満天☆青空レストラン』
毎週土曜 午後6時30分~放送
[出演者] 宮川大輔
[ゲスト] 広末涼子
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