【青空レストラン】抹茶ティラミスの作り方。愛知県豊橋市「うずら料理」レシピ

2021年12月18日放送 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」の愛知県豊橋市の”うずら”で取り上げられた「抹茶ティラミス」の作り方をご紹介します。

今回の食材は、愛知県豊橋市で育てられている塩野谷養鶉場（アギーズ）のうずら卵”生命のたまご”と、希少な国産鶉肉”三河山吹うずら”！

うずらは卵だけじゃない！うま味溢れるミシュランガイド掲載の名店も認めるうずら肉をサムゲタン風スープに仕上げたポカポカ「ウズゲタン」、卵と肉のハーモニー「濃厚カルボナーラ」、目玉焼きハンバーグ、ツウな「殻付き」卵串も登場！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！

Pickup！生産者から“チョク”で届く。新鮮で美味しい食材はこちらから

抹茶ティラミスの作り方

出典：https://www.ntv.co.jp/aozora/

材料（４人分）

• うずら卵（全卵）：3個
• マスカルポーネ：100ｇ
• グラニュー糖：25ｇ
• 生クリーム：100ｇ
• 抹茶パウダー：適量

［抹茶シロップ］

• 抹茶パウダー：10ｇ
• グラニュー糖：30ｇ
• お湯：150㏄
• ラム酒：適量

• フィンガービスケット4枚
• イチゴ：4個

作り方

1. ボウルに［抹茶シロップ］の材料を入れ、フィンガービスケットを浸しておく。
2. 別のボウルにうずら卵を割り、グラニュー糖（25ｇ）を加えて混ぜ、室温においたマスカルポーネチーズをいれて滑らかになるまで混ぜ合わせる。
3. 生クリームを７分立てにし（2）と混ぜ合わせる。
4. 器の底に（1）を並べ、（2）のクリームを入れ、冷蔵庫で冷やす。
5. 仕上げに抹茶パウダーを振りかけ、イチゴを飾れば完成！

うずらの卵とうずらの生卵専用殻割りはさみのセット 豊橋名産 うずらの卵 100個と殻割りハサミのセット

posted with カエレバ

デライトベース

Yahooショッピング

Amazon

楽天市場

7net

au PAY マーケット

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

【2021.12.18放送】青空レストラン　愛知県豊橋市「うずら」関連記事

【青空レストラン】愛知県豊橋市「うずら(卵&鶉肉)」レシピまとめ(2021.12.18放送)

放送「満天☆青空レストラン」で取り上げられた、愛知県豊橋市の「うずら(卵&鶉肉)」を使ったアレンジレシピを一覧にまとめま...

rinrinto.com

2021.12.18

【青空レストラン】豊橋名産うずらの卵「生命のたまご」の通販お取り寄せ情報

2021年12月18日 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で取り上げられた、愛知県豊橋産うずらの卵（アギーズ）「生命...

rinrinto.com

2021.12.18

【青空レストラン】うずらの卵燻製・匠(アギーズ)の通販お取り寄せ情報

2021年12月18日 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で取り上げられた、愛知県豊橋産うずらの卵（アギーズ）の「う...

rinrinto.com

2021.12.18

【青空レストラン】Petirra(プティラ)「うずら卵のティラミス」の通販お取り寄せ情報

2021年12月18日 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で取り上げられた、愛知県豊橋市にある手作りティラミス専門店...

rinrinto.com

2021.12.18