2021年12月18日放送日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」の愛知県豊橋市の”うずら”で取り上げられた「ウズゲタン」の作り方をご紹介します。

今回の食材は、愛知県豊橋市で育てられている塩野谷養鶉場（アギーズ）のうずら卵”生命のたまご”と、希少な国産鶉肉”三河山吹うずら”！

うずらは卵だけじゃない！うま味溢れるミシュランガイド掲載の名店も認めるうずら肉をサムゲタン風スープに仕上げたポカポカ「ウズゲタン」、卵と肉のハーモニー「濃厚カルボナーラ」、目玉焼きハンバーグ、ツウな「殻付き」卵串も登場！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！

ウズゲタンの作り方

出典：https://www.ntv.co.jp/aozora/

うずら肉に、もち米・クコの実・ゴボウなどを詰めた、サムゲタン風スープ煮込みです。温めるだけで食べられる、お取り寄せ品もあります。▶ウズゲタンのお取り寄せはこちら

［煮込み用スープ］

デライトベース

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

当ブログでは、満天☆青空レストランに関する記事（レシピ・お取り寄せ情報）を多数まとめていますので、ぜひ合わせてお読みくださいね。
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日本テレビ系列『満天☆青空レストラン』
毎週土曜　午後6時30分～放送
[出演者]　宮川大輔
[ゲスト]　牧瀬里穂