2020年9月19日放送の満天☆青空レストランは、山形県最上郡鮭川村の「とび色舞茸」が登場！こちらでは、とび色舞茸を使った「とび色舞茸のレモン炒め」の作り方をご紹介します。
シャキシャキの食感と芳醇な香りが楽しめるとび色舞茸を”とび色舞茸の炭火焼”・”とび色舞茸のレモン炒め”・”とび色舞茸の天ぷら”・”とび色舞茸の芋煮”、ヤマブシタケ（山伏茸）たっぷりのお吸い物など、絶品キノコのフルコースで堪能しました。
「とび色舞茸のレモン炒め」の作り方
出典：https://www.ntv.co.jp/aozora/
材料（４人分）
- とび色舞茸：１５０ｇ
- ベビーホタテ（ボイル）：１２個
- アスパラ：４本
- レモン汁：小さじ１
- バター：２０ｇ
- 塩：小さじ１/４
- ブラックペッパー：少々
作り方
- とび色舞茸を適当な大きさにほぐす。アスパラは斜め切りにする。
- フライパンを熱してバターを溶かし、ベビーホタテ、アスパラを炒める。
- ホタテが色づいてきたら、とび色舞茸を加えて炒める。
- しんなりしたら、塩、ブラックペッパー、レモン汁で味を付けたら完成！
「とび色舞茸＆ヤマブシタケ」お取寄せ情報
まとめ
「とび色舞茸のレモン炒め」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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