【青空レストラン】とび色舞茸のレモン炒め の作り方|とび色舞茸のレシピ(山形県最上郡鮭川村)

青空レストラン

2020年9月19日放送の満天☆青空レストランは、山形県最上郡鮭川村の「とび色舞茸」が登場!こちらでは、とび色舞茸を使った「とび色舞茸のレモン炒め」の作り方をご紹介します。

シャキシャキの食感と芳醇な香りが楽しめるとび色舞茸を”とび色舞茸の炭火焼”・”とび色舞茸のレモン炒め”・”とび色舞茸の天ぷら”・”とび色舞茸の芋煮”、ヤマブシタケ(山伏茸)たっぷりのお吸い物など、絶品キノコのフルコースで堪能しました。

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「とび色舞茸のレモン炒め」の作り方


出典:https://www.ntv.co.jp/aozora/

材料(4人分)

  • とび色舞茸:150g
  • ベビーホタテ(ボイル):12個
  • アスパラ:4本
  • レモン汁:小さじ1
  • バター:20g
  • 塩:小さじ1/4
  • ブラックペッパー:少々

作り方

  1. とび色舞茸を適当な大きさにほぐす。アスパラは斜め切りにする。
  2. フライパンを熱してバターを溶かし、ベビーホタテ、アスパラを炒める。
  3. ホタテが色づいてきたら、とび色舞茸を加えて炒める。
  4. しんなりしたら、塩、ブラックペッパー、レモン汁で味を付けたら完成!
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「とび色舞茸&ヤマブシタケ」お取寄せ情報

まとめ

「とび色舞茸のレモン炒め」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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