2002年8月15日放送「満天☆青空レストラン」今回の食材は、神奈川県茅ケ崎市からまばゆい白さの『トルコナス』が登場！白い夏野菜のトルコナスは、柔らかく加熱するとトロトロねっとり食感に！揚げてよし焼いてよしの夏に食べたい絶品ナスレシピが続々と登場！
こちらでは、トルコナスを使った「トルコナスのグリル」の作り方をご紹介します！
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「トルコナスのグリル」の作り方
出典：https://www.ntv.co.jp/aozora/
材料（４人分）
- トルコナス：１個
- オリーブオイル：適量
『ソース』
- にんにく：２片
- アンチョビペースト：２０ｇ
- 無塩バター：２０ｇ
- オリーブオイル：２０ｇ
- フレッシュタイム：３～４本
作り方
- トルコナスのヘタを取り、厚めの輪切りにして、オリーブオイルをまとわせる。
- 熱したグリルパンにのせ、トルコナスを中火で両面焼いて格子状の炊き目をつける。（フライパンでもOK！）
- にんにくをみじん切りにして、小さ目のフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかける。香りがでたら、アンチョビ、バター、タイムを入れてソースを作る。
- お皿に焼いたトルコナスを盛り付け、ソースを回しかけたら完成！
まとめ
「トルコナスのグリル」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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