2022年12月11日テレビ朝日「相葉マナブ」で放送された、『キャッサバ』のレシピを一覧にまとめましたので、ご紹介します。

相葉マナブ１０年目にしてまだ扱っていなかった食材を取り上げる新企画『マナブ！初めまして食材！』

今週はKing & Princeの髙橋海人さんがゲストにむかえ、群馬県邑楽郡邑楽町でごぼうのような、山芋のような見た目の「キャッサバ」を収穫。タピオカの原料として知られる“キャッサバ”ですが、この地域ではメインのおかずとしても食べられているとのこと。

まずは、塩・ガーリック・抹茶・カレーなどで味変“キャッサバチップス”、日本で言うコロッケのようなブラジルの料理“コシーニャ”、タピオカからつくる“タピオカミルクティー”、マヨネーズとの相性抜群！“キャッサバポテサラ”、ブラジル料理の“バカ・アトラーダ”、タピオカ粉から作る“ポン・デ・ケージョ”など、続々登場！材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！

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キャッサバター
キャッサバチップス
キャッサバポテサラ
タピオカ粉
ポン・デ・ケージョ
タピオカココナッツミルク
タピオカミルクティー
バカ・アトラーダ
コシーニャ
まとめ

キャッサバター

出典：https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/

じゃがバターならぬキャッサバター！

材料・作り方はこちらから↓

【相葉マナブ】キャッサバターの作り方。初めまして食材「キャッサバ」

2022年12月11日テレビ朝日「相葉マナブ」旬の産地ごはんで放送された、「キャッサバター」の作り方をご紹介します。 ...

キャッサバチップス

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スライスして油で揚げて、チップスに！

材料・作り方はこちらから↓

【相葉マナブ】キャッサバチップスの作り方。初めまして食材「キャッサバ」

2022年12月11日テレビ朝日「相葉マナブ」旬の産地ごはんで放送された、「キャッサバチップス」の作り方をご紹介します...

キャッサバポテサラ

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じゃがいもをキャッサバに変えたポテトサラダです。じゃがいもとはまた違った濃厚な味のポテトサラダです。

材料・作り方はこちらから↓

【相葉マナブ】キャッサバポテサラの作り方。初めまして食材「キャッサバ」

2022年12月11日テレビ朝日「相葉マナブ」旬の産地ごはんで放送された、「キャッサバポテサラ」の作り方をご紹介します...

タピオカ粉

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ポンデケージョ、タピオカココナッツミルク、タピオカミルクティーに使う、キャッサバを粉末状にしたものです。

材料・作り方はこちらから↓

【相葉マナブ】タピオカ粉の作り方。初めまして食材「キャッサバ」

2022年12月11日テレビ朝日「相葉マナブ」旬の産地ごはんで放送された、「タピオカ粉」の作り方をご紹介します。相葉マナブ１０年目にしてまだ扱っていなかった食材を取り上げる新企画『マナブ！初めまして食材！』今週はKing &

ポン・デ・ケージョ

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キャッサバを粉末状にしたタピオカ粉に、強力粉、薄力粉、ピザ用チーズなどを加えて作った生地を丸め、オーブンで焼いた一品です。

材料・作り方はこちらから↓

【相葉マナブ】ポン・デ・ケージョの作り方。初めまして食材「キャッサバ」

2022年12月11日テレビ朝日「相葉マナブ」旬の産地ごはんで放送された、「ポン・デ・ケージョ」の作り方をご紹介します...

タピオカココナッツミルク

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ココナッツミルクに砂糖で甘みを加えたものを冷やしておきます。そこに、タピオカパールをくわえ入れたら完成です。

材料・作り方はこちらから↓

【相葉マナブ】タピオカココナッツミルクの作り方。初めまして食材「キャッサバ」

2022年12月11日テレビ朝日「相葉マナブ」旬の産地ごはんで放送された、「タピオカココナッツミルク」の作り方をご紹介...

タピオカミルクティー

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ミルクティーにタピオカパール（黒）と氷を入れた大人気ドリンクです。

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【相葉マナブ】タピオカミルクティーの作り方。初めまして食材「キャッサバ」

2022年12月11日テレビ朝日「相葉マナブ」旬の産地ごはんで放送された、「タピオカミルクティー」の作り方をご紹介しま...

バカ・アトラーダ

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ブラジル料理の“バカ・アトラーダ”は、日本でいうところの”肉じゃが”のような煮込み料理です。キャッサバ、牛肉、にんにく、トマトなどが入っています。

材料・作り方はこちらから↓

【相葉マナブ】バカ・アトラーダの作り方。初めまして食材「キャッサバ」

2022年12月11日テレビ朝日「相葉マナブ」旬の産地ごはんで放送された、「バカ・アトラーダ」の作り方をご紹介します。...

コシーニャ

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ブラジルの料理“コシーニャ”は、日本でいうコロッケのようなものです。炒めた具材を、コンソメ、バター、塩などで味付けたキャッサバ・小麦粉などで作った生地で涙形に包むのがポイントです。

材料・作り方はこちらから↓

【相葉マナブ】コシーニャの作り方。初めまして食材「キャッサバ」

2022年12月11日テレビ朝日「相葉マナブ」旬の産地ごはんで放送された、「コシーニャ」の作り方をご紹介します。相葉...

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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当ブログでは、相葉マナブで相葉雅紀さんが作った「釜-１グランプリ（釜飯、炊き込みご飯）」や、「旬の産地ごはん」、「T-1グランプリ（トーストアレンジレシピ）」「ホットプレート物産展」などのレシピを多数ご紹介しています。ぜひ合わせてお読みくださいね。
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テレビ朝日系列『相葉マナブ』
毎週日曜　午後6時～放送
[出演者]　相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・澤部佑（ハライチ）
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー