2022年9月4日 テレビ朝日「相葉マナブ」旬の産地ごはんで放送された、「秘湯のわさびパスタ」の作り方をご紹介します。
今回は、わさびの産地である静岡県に行き、採れたてのわさびでそばを食べる企画『採れたてわさびで打ち立てのそばを食べよう！』。地元の奥様から採れたてのわさびを使った絶品料理を学びます！
地元では定番の“わさび丼”、卵とマヨネーズとの相性抜群“ゆで卵のわさびマヨネーズ”とそれを使ってサンドウィッチ、地元の奥様おすすめの“秘湯のわさびパスタ”など、絶品料理が続々登場！さらに、相葉くんの蕎麦打ち！採れたてのわさびで食べるそばとわさびの葉と茎を使った天ぷらも！材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！
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秘湯のわさびパスタの作り方
出典：https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/
地元のわさび農家さんの定番料理を商品化！静岡市梅ヶ島の旅館「大野木荘」で出されている名物料理です。
材料（1人分）
- スパゲッティ：80g
- わさび（すりおろす）：10g
- 無塩バター：15g
- 塩：小さじ1/4
- しょう油：少々
- わさびの茎：1本
- かつお節
- 刻み海苔
- わさび（トッピング用・すりおろす）
作り方
- 鍋で湯を沸かして塩（分量外）を入れ、スパゲティを表示時間通りに茹でる。
- わさびの茎を3㎝長さに切り、湯に10秒ほどくぐらせたらビニール袋に入れ、塩（少々・分量外）をふってめん棒で軽くたたく。
- ボウルにすったわさび、無塩バター、塩、しょう油を入れてよく混ぜる。
- パスタが茹で上がったら湯を切って（3）のボウルに入れてよく和える。
- お皿に盛りつけ、わさびの茎、かつお節、刻み海苔、すりおろしたわさびをのせたら完成！
当サイトでは、相葉マナブで相葉雅紀さんが作った「釜-１グランプリ（釜飯、炊き込みご飯）」や、「旬の産地ごはん」、「T-1グランプリ（トーストアレンジレシピ）」「ホットプレート物産展」などのレシピを多数ご紹介しています。ぜひ合わせてお読みくださいね。
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テレビ朝日系列『相葉マナブ』
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・澤部佑（ハライチ）
[ゲスト] 岩﨑大昇（美 少年）・那須雄登（美 少年）
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・澤部佑（ハライチ）
[ゲスト] 岩﨑大昇（美 少年）・那須雄登（美 少年）
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
