2021年10月10日 テレビ朝日「相葉マナブ」で放送された、青森 サバーリック味噌を使った「サバーリック味噌ラーメ」の作り方をご紹介します。
今回の「マナブ！〇〇博」のテーマは、”全国各地のご当地名産品のアレンジ料理”。全国各地の名産品を使って、家庭でも簡単に出来るアレンジ料理を学びます。
八戸沖前サバのほぐし身に青森県産のニンニクと味噌を合わせた青森の名産品、奈良県の“しょうがの佃煮”、福井県のレンコダイを使った名産品、熊本県の名物のからし蓮根、秋が旬のある食材を使った和歌山県の名産品、高知県のカツオとしょうがを詰め込んだ名産品、奈良県の柿を使った名産品などが続々登場！全国各地のご当地名産品で様々なアレンジ料理！
材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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サバーリック味噌ラーメの作り方
出典：https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/
「サバーリック味噌」は、八戸前沖さばのほぐし身ににんにくと味噌を混ぜ合わせた万能調味料です。生臭さの原因となる血合いを手作業で取り除かれています。サバーリック味噌をトッピングした味噌ラーメンにアレンジ！
材料（1人分）
- サバ―リック味噌：20g
- おろししょうが：小さじ1
- しょう油：小さじ1
- 一味唐辛子：適量
- ごま油：大さじ1/2
- 鶏がらスープ：200ml
中華麺：1玉（110g）
［トッピング］
- サバーリック味噌
- コーン
- バター
作り方
- 中華麺を表記時間通り茹でる。
- 器にサバーリック味噌、おろししょうが、しょう油、一味唐辛子、ごま油、温めた鶏がらスープを注ぐ。
- 茹で上がった中華麺の湯を切り、スープに入れる。
- サバーリック味噌、コーン、バターをのせれば完成！
まとめ
相葉マナブで放送された全国各地のご当地名産品を使った「サバーリック味噌ラーメ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
当サイトでは、相葉マナブで相葉雅紀さんが作った「釜-１グランプリ（釜飯、炊き込みご飯）」や、「旬の産地ごはん」、「T-1グランプリ（トーストアレンジレシピ）」「ホットプレート物産展」などのレシピを多数ご紹介しています。ぜひ合わせてお読みくださいね。
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テレビ朝日系列『相葉マナブ』
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・澤部佑（ハライチ）
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
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