【相葉マナブ】豚キムチ釜飯の作り方|釜-1グランプリNEOレシピ【9月5日放送】

相葉マナブ

2021年9月5日 テレビ朝日系列 相葉マナブ『釜-1グランプリNEO』で放送された「豚キムチ釜飯」の作り方をご紹介します。

「釜-1グランプリNEO」のルールは、視聴者さんが投稿した釜飯レシピから多数決で勝者が決められる勝ち抜き戦で、暫定チャンピオンとなります。

前回(8.29放送)の「釜-1グランプリNEO」のレシピ一覧はこちら

暫定チャンピオン、韓国風海苔巻き風の「キンパ釜飯」に挑むのは、宮城名物のずんだとツナ缶を使って作る「マグロずんだ釜飯」に、みんな大好きなあのスタミナ料理を使った釜飯が登場!今週勝ち抜く釜飯は!?炊飯器でも作れる釜飯レシピですので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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豚キムチ釜飯の作り方


出典:https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/

スタミナ料理の豚キムチを炊きこんだ釜飯レシピです。豚キムチだけでは薄味になるので、味噌を入れコクを出すのがポイントです。余った豚キムチを使ってもOK!

材料(4~6人分)

  • 米:3合
  • かつおだし:340ml
  • 氷:120g
  • ピザ用チーズ:60g
  • 焼き豆腐:1/4丁
  • 味噌:大さじ1
  • マヨネーズ:適量
  • 青ネギ:適量
  • 白ごま:適量

[豚キムチ]

  • 豚バラ:150g
  • 白菜キムチ:150g
  • 玉ねぎ:1/2個(110g)
  • エリンギ:1本(約55g)
  • ピーマン:1個(約40g)
  • にんじん:1/4本(30g)
  • もやし:70g
  • ごま油:大さじ1
  • しょう油:小さじ2
  • 酒:小さじ2
  • 砂糖:小さじ1
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作り方

  1. 玉ねぎはくし切り、エリンギはスライス、ニンジンは短冊切り、ピーマンは細切りにする。
  2. フライパンを中火にかけてごま油をひき、豚バラ肉を炒める。
  3. 肉に火が通ったら、(1)のカットした野菜、もやしを加えて炒める。
  4. さらにキムチ、しょう油、酒、砂糖を加えて炒め合わせれば豚キムチの完成。
    多めに作った豚キムチを入れて炊いてもok!
  5. 炊飯器の釜に洗米し浸水して水を切った米、かつおだし、味噌を入れて混ぜ合わせ、豚キムチ、焼き豆腐を入れる。マヨネーズを2~3周、チーズ、氷を入れて炊飯する。
    豚キムチだけでは薄味になるので、味噌を入れコクを出す。
  6. 炊き上がったら全体をまぜてお茶碗にもり、青ネギ、ごまをかければ完成!

まとめ

相葉マナブ「釜-1グランプリNEO」で放送された「豚キムチ釜飯」の作り方をまとめました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

当サイトでは、相葉マナブで相葉雅紀さんが作った「釜-1グランプリ(釜飯、炊き込みご飯)」や、「旬の産地ごはん」、「T-1グランプリ(トーストアレンジレシピ)」「ホットプレート物産展」などのレシピを多数ご紹介しています。ぜひ合わせてお読みくださいね。
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テレビ朝日系列『相葉マナブ
毎週日曜 午後6時~放送
[出演者] 相葉雅紀(嵐)・小峠英二(バイきんぐ)・澤部佑(ハライチ)
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
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