2020年11月8日放送、相葉マナブで紹介された茨城県牛久市の落花生を使った「落花生ラー油焼きそば」の作り方をご紹介します。
今回は、茨城県牛久市の地元農家の奥様方から「落花生の絶品料理」を学ぶ『マナブ!旬の産地ごはん～牛久の落花生～』です。地元の落花生農家のみなさんがよく食べる”落花生の煮豆”から始まり、煮豆を使って”かき揚げ”＆マッシャーを使った落花生料理、ご飯が進みそうな”食べる落花生ラー油”＆”落花生ラー油焼きそば”、そして簡単”ピーナッツバター”を使ったアレンジ料理など試してみたくなる絶品料理が続々と登場！ぜひ参考にしてみてくださいね！
「落花生ラー油焼きそば」の作り方
出典：https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/
材料（２人分）
- 食べる落花生ラー油：８０ｇ
- 豚バラ肉：６枚（９０ｇ）
- 玉ねぎ：１/２個
- ピーマン：１個
- 塩：適量
- 中華麺：２００ｇ
- サラダ油：適量
作り方
- 豚バラ肉は２㎝幅に切り、玉ねぎは薄切り、ピーマンは細切りにする。
- フライパンにサラダ油をひき、豚バラ肉、玉ねぎ、ピーマンを炒め、塩をふる。
- 中華麺を加え、麺がほぐれてきたら落花生ラー油を加えて炒め合わせたら完成！
まとめ
茨城県牛久市、地元農家奥様から教わった「落花生ラー油焼きそば」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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[出 演 者] 相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)
