2022年9月7日 「DAIGOも台所」で放送された、『子どもも食べられるお刺身アレンジレシピ』を一覧にまとめましたので、ご紹介します。
本日のテーマは、「お刺身は生臭いと子どもが嫌います。子どもも食べられるお刺身アレンジ教えてください。」というお悩みに答えた『アレンジいろいろ！お刺身変身』です。
プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「ハマチのなめろう」、「かんぱちのカルパッチョ」、「いかマグロ丼」の3品です。ぜひ参考にしてみてくださいね。
ハマチのなめろう
はまちは5mm角とたたきの半々にして、食感の違いをだします。薬味と一緒にはまちをたたき、魚臭さを軽減してくれます。
材料・作り方はこちらから↓
かんぱちのカルパッチョ
かんぱちのお刺身に、オリーブ油・バルサミコ酢・レモン汁などでさっぱりと仕上げた一品です。
材料・作り方はこちらから↓
いかマグロ丼
まぐろといかは3分おき、味をなじませます。のりはちぎってからいりすると、香りが引き立ちます。
材料・作り方はこちらから↓
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
フジテレビ系列「DAIGOも台所」
毎週月曜～木曜 13時30分～13時45分
[MC] ＤＡＩＧＯ
[先生方] ★月〜木★
長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）
大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）
川﨑元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）
★金曜★
山本ゆり（料理コラムニスト）
毎週月曜～木曜 13時30分～13時45分
[MC] ＤＡＩＧＯ
[先生方] ★月〜木★
長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）
大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）
川﨑元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）
★金曜★
山本ゆり（料理コラムニスト）
