【DAIGOも台所】豚肉の煮込み シナモン風味の作り方。簡単豪華!家族の誕生日が平日のレシピ

2022年8月22日 「DAIGOも台所」で放送された、「豚肉の煮込み シナモン風味」の作り方を紹介します。

本日のテーマは、「今日は、子どもの誕生日！でも平日です！仕事が終わってからでも作れる簡単なパーティ料理、教えてー。」というお悩みに答えた『家族の誕生日が平日でも超簡単で豪華なレシピ』です。

プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、てりやき手巻きずし、ガーリックステーキライス、豚肉の煮込み シナモン風味の3品です。

材料と作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

豚肉の煮込み シナモン風味の作り方

材料（2人分）

• 豚肩ロース肉（かたまり） 300g
• シナモンスティック 1本
• りんご 1/2個
• レモン（薄切り） 2枚
• 赤ワイン 80ml
• はちみつ 大さじ1
• 塩 小さじ2/3
• こしょう 適量
• バージンオリーブ油 大さじ1/2

作り方

1. りんごは皮つきのまま4等分に切る。
2. 豚肉に塩の半量とこしょうをふり、鍋にバージンオリーブ油を熱し、豚肉の脂から強火で焼きはじめ、全面に香ばしい焼き色がついたら取り出す。
3. （2）の焼き油を捨て、赤ワイン、はちみつ、シナモンスティック、残りの塩を加えて煮立て、豚肉を戻し入れ、りんご、レモンの薄切りを加え、落とし蓋、さらに鍋のフタをして、時々返しながら弱火で15分煮る。
4. 豚肉を取り出して1cm厚さに切って器に盛り、煮汁をかけたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2022.08.22