【DAIGOも台所】カレーギョーザの作り方。大人も子どもも喜ぶごちそう料理。

2022年11月15日 「DAIGOも台所」で放送された、「カレーギョーザ」の作り方を紹介します。

本日のテーマは、「3歳の娘のはじめての七五三！我が家では、夫がごちそうを作ると張り切っています！」というお悩みに答えた『大人も子どもも喜ぶごちそう料理』を伝授！

プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「コーンクレープ」、「チーズインハンバーグ」、「カレーギョーザ」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

カレーギョーザの作り方

材料（3～4人分）

• キャベツ：200g
• 豚ひき肉：100g
• にら：70g
• おろしにんにく：小さじ1
• ギョウザの皮（大判）：20枚
• 油：適量

［あんの味つけ］

• 塩：小さじ1/2
• こしょう：適量
• カレー粉：小さじ2
• しょうゆ：小さじ2
• 片栗粉：小さじ2
• ごま油：小さじ1

［たれ］

• 酢：大さじ1
• しょうゆ：大さじ1
• ラー油：適量

作り方

1. キャベツは一口大にちぎってミキサーに入れ、水をひたひたになるまで加えて粗みじんになるまでかけ、ざるに取り出して水気を絞る。
2. にらは5mm幅に切る。
3. 豚ひき肉にあんの味つけの塩、こしょう、カレー粉、しょうゆ、片栗粉、ごま油を混ぜ、キャベツ、にら、おろしにんにくを加えて混ぜ合わせる。
4. ギョウザの皮に（3）を大さじ1のせ、周囲に水をつけて包み、フライパンを弱火で熱し、油をひいてギョウザを並べ、中火にかけて皮の底が白くなるまで火を通し、ギョウザの1/4の高さまで熱湯を加えて蓋をし、中火から強火で2～3分火を通す。
5. たれの酢、しょうゆ、ラー油を合わせて器に入れる。
6. （4）の水分がなくなったら油（約大さじ1）を加え、強火でフライパンを動かしながら焼き色をつけ、器に盛り、（5）を添えたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

同じ日に放送されたレシピ

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2022.11.15