【DAIGOも台所】カレーギョーザの作り方。大人も子どもも喜ぶごちそう料理。

DAIGOも台所

2022年11月15日 「DAIGOも台所」で放送された、「カレーギョーザ」の作り方を紹介します。

本日のテーマは、「3歳の娘のはじめての七五三!我が家では、夫がごちそうを作ると張り切っています!」というお悩みに答えた大人も子どもも喜ぶごちそう料理を伝授!

プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「コーンクレープ」、「チーズインハンバーグ」、「カレーギョーザ」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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カレーギョーザの作り方


出典:https://onnela.asahi.co.jp/

材料(3~4人分)

  • キャベツ:200g
  • 豚ひき肉:100g
  • にら:70g
  • おろしにんにく:小さじ1
  • ギョウザの皮(大判):20枚
  • 油:適量

[あんの味つけ]

  • 塩:小さじ1/2
  • こしょう:適量
  • カレー粉:小さじ2
  • しょうゆ:小さじ2
  • 片栗粉:小さじ2
  • ごま油:小さじ1

[たれ]

  • 酢:大さじ1
  • しょうゆ:大さじ1
  • ラー油:適量
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作り方

  1. キャベツは一口大にちぎってミキサーに入れ、水をひたひたになるまで加えて粗みじんになるまでかけ、ざるに取り出して水気を絞る。
  2. にらは5mm幅に切る。
  3. 豚ひき肉にあんの味つけの塩、こしょう、カレー粉、しょうゆ、片栗粉、ごま油を混ぜ、キャベツ、にら、おろしにんにくを加えて混ぜ合わせる。
  4. ギョウザの皮に(3)を大さじ1のせ、周囲に水をつけて包み、フライパンを弱火で熱し、油をひいてギョウザを並べ、中火にかけて皮の底が白くなるまで火を通し、ギョウザの1/4の高さまで熱湯を加えて蓋をし、中火から強火で2~3分火を通す。
  5. たれの酢、しょうゆ、ラー油を合わせて器に入れる。
  6. (4)の水分がなくなったら油(約大さじ1)を加え、強火でフライパンを動かしながら焼き色をつけ、器に盛り、(5)を添えたら完成!

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

当ブログでは、「DAIGOも台所」で放送されたレシピを他にもまとめています。ぜひ合せてご覧ください。「DAIGOも台所」の記事はこちら

同じ日に放送されたレシピ


フジテレビ系列「DAIGOも台所」
毎週月曜~木曜 13時30分~13時45分
[MC] DAIGO
[先生方] ★月〜木★
長谷川晃/簾達也(辻調理師専門学校 日本料理)
大西章仁/紫藤慧(辻調理師専門学校 西洋料理)
川﨑元太/河野篤史(辻調理師専門学校 中国料理)
★金曜★
山本ゆり(料理コラムニスト)
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