【きょうの料理】ゆで豚のキムチ青じそ巻きの作り方。大原千鶴の愛情ごはん「肉おかずの冷凍ストック」

2022年8月5日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、大原千鶴さんより教わる”ゆで豚”を使って「ゆで豚のキムチ青じそ巻き」の作り方をご紹介します。

『おいしく使い切る！大原千鶴の愛情ごはん』は、家庭で生まれるフードロスを減らす工夫を教わります。8月のテーマは、肉を冷凍焼けでダメにしたことのある方は必見！「すぐ食べられる!肉おかずの冷凍ストック」。「ゆで豚」や「牛しぐれ煮」のように、肉を「すぐ食べられる」状態に調理してから冷凍することで、マメに消費しやすく、暑くて調理時間を省きたい夏に重宝します。冷凍後も肉のしっとり具合をキープするコツや、解凍後のアイデア料理も紹介！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

ゆで豚のキムチ青じそ巻きの作り方

出典：きょうの料理

材料（2人分）

• ゆで豚（解凍したもの）：3切れ（約150ｇ）
• 青じそ：6枚
• 白菜キムチ：適量
• 白ごま：少々

作り方

1. ゆで豚は半分に切る。
   脂が白く固まっていたら、耐熱皿にのせてラップをふんわりとかけ、電子レンジ（600ｗ）で20秒ほど加熱する。
2. 青じそにゆで豚、キムチをのせる。白ごまをふって完成！巻いて食べる。

同じ日に紹介されたレシピ

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2022.08.05

まとめ

最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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