2022年7月29日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、タサン志麻さんより教わる「チョコレートのティラミス」の作り方をご紹介します。
伝説の家政婦と呼ばれるタサン志麻さんが、料理をもっと気楽に楽しむコツを伝授してくれるシリーズ『タサン志麻の小さな台所』。今回のテーマは「夏のお助けごはん」です。
「暑くて疲れやすい夏は、料理はなるべく一品で済ませるようにしている」という志麻さんが、たっぷりの野菜と刺身用のまぐろのさくを使ったボリューム感満点の「サラダニーソワーズ」、天板ごと食卓に出せてマリネ液で味を変えられる「オーブンでバーベキュー」をご紹介。さらに、子どもと作ると楽しくて手軽な「チョコレートのティラミス」や、冷たい前菜におすすめの「桃とトマトのスープ」も。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
チョコレートのティラミスの作り方
出典：きょうの料理
材料（つくりやすい分量）
- 食パン（6枚切り）：2枚
［A］
- 砂糖：50g
- 水：カップ1と1/4
- カカオパウダー：大さじ2
［B］
- マスカルポーネチーズ（常温に戻す）：250g
- 砂糖：50g
［C］
- 生クリーム：カップ1/2
- 板チョコレート（ブラック）：50g
- カカオパウダー：適量 ※ココアパウダーでもよい。その場合は、［A］の砂糖を除く。
作り方
- 食パンはみみを切り落として4等分に切る。フライパンに［A］を入れて中火にかけ、よく混ぜ合わせる。砂糖がとけたら火を止め、食パンを浸す（耳は好みでよい）。ビーはスプーンなどでよく混ぜ合わせる。
- 鍋に［C］の生クリームの1/3量を中火で熱し、フツフツとしたらチョコレートを割り入れる。泡立て器で混ぜて溶かしたらボウルに移し、残りの生クリームを加える。氷水などに当てて冷やしながら、ぽってりとするまで泡立て器で混ぜ合わせる。
- 器に冷ました（1）の食パンを並べ、［B］をのせ、（2）を重ねる。スプーンで表面を平らにし、カカオパウダーをふる。冷蔵庫でよく冷やして完成！
まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
放送
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
再放送
[Eテレ]月～水曜 午前11時3０分 （Eテレ１の再放送）
[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
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