【青空レストラン】焼きとうもろこしの作り方。山梨県甲府市のとうもろこし「きみひめ」

2022年7月23日放送 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で取り上げられた、「焼きとうもろこし」の作り方をご紹介します。

今回の食材は、山梨県甲府市の『ヤングコーン』。名人が育てるヤングコーンは、きみひめという品種のとうもろこしを若取りしたベビーコーンのこと。採れたてはヒゲごと食べても絶品！加工されたベビーコーンとは違った、とうもろこし本来の香りや甘みが漂うベビーコーンで、冷製スープ・夏野菜カレー・肉巻き・天ぷらなど、絶品料理が続々登場！材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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焼きとうもろこしの作り方

材料

• とうもろこし（きみひめ）
• しょう油

作り方

1. とうもろこしの皮を剝き、網で転がしながら焼く。
   皮が薄いので火が通りやすい。火が通ると鮮やかな黄色になり、食感と甘みが変わる。
2. 刷毛でしょう油を塗り、香ばしく焼けたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2022.07.23