【晴れときどきファーム】ガパオの作り方。家庭で焼きたてふわふわパン。

2020年8月20日（初回放送）NHK「晴れ、ときどきファーム!」で放送された、「ガパオ」の作り方をご紹介します。

おうち時間を生かして『家庭で焼きたてを！ふわふわパン』！食パン専門店が教えてくれた、ホームベーカリーで食パンをおいしくつくる秘訣や、さらにこだわって家庭にある野菜や果物で簡単につくれる「天然酵母」、その天然酵母で自分だけのパンの味の作り方を紹介！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

ガパオの作り方

材料（1人分）

• 豚ひき肉：80ｇ
• サラダ油：大さじ2/3
• 生とうがらし：1本
• にんにく：2/3かけ
• なす：1/3個
• ピーマン：1/3個
• たまねぎ：1/8個
• 赤パプリカ：1/5個
• ナンプラー：小さじ2
• オイスターソース：小さじ2
• ホーリーバジル：2本
• こぶみかんの葉：1枚
• 卵：1個
• みょうが：適量

作り方

1. ホーリーバジルの葉は茎から摘みとり、こぶみかんの葉は葉脈をとりのぞいておく。なす、ピーマン、たまねぎ、赤パプリカは５ｍｍほどのサイコロ状、生とうがらしは小口切り、にんにくはみじん切りにする。
2. フライパンにサラダ油、生とうがらし、にんにくを入れ、弱火で炒める。香りが立ってきたら強火にして豚ひき肉を入れ、白くなるまで炒める。
3. （2）になす、ピーマン、たまねぎ、赤パプリカを加えて炒めたら、ナンプラー、オイスターソースを加え、さらに炒める。
4. 最後に、ホーリーバジル、こぶみかんの葉を加えて、さっと炒め、混ぜ合わせ、器に盛る。
5. サラダ油（分量外）を熱したフライパンに、卵を流し入れ、白身のふちがカリカリになるまで揚げ焼きにし、（4）にトッピングする。好みで刻んだみょうがをかければ完成！

【晴れときどきファーム】家庭で焼きたてふわふわパン レシピまとめ。

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2022.07.05

まとめ

最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。