2020年3月1日放送の相葉マナブは『マナブ！旬の産地ごはん・栃木真岡のいちご』です。栃木県真岡（もおか）市の「とちおとめ」を使って、絶品スイーツの数々を作ました。
こちらでは、とちおとめの「イチゴたっぷりムース」の作り方をご紹介します。
イチゴだらけ！「イチゴたっぷりムース」の作り方
出典：相葉マナブ
材料
- イチゴ：１５０ｇ
- 砂糖：大さじ３
- レモン汁：大さじ１
- 水：大さじ２
- 粉ゼラチン：小さじ１
- 生クリーム：１００ml
≪トッピング≫
- イチゴ：適量
- イチゴジャム：適量
- イチゴ入りホイップクリーム：適量
- ミント：適量
*イチゴジャム、イチゴ生クリームの作り方は、「イチゴホットケーキ」の作り方をご覧ください☆
作り方
- ボウルにイチゴ、砂糖・レモン汁を入れ、６００Wの電子レンジで３分間ラップをせずに加熱する。
- 加熱したイチゴをフォークの背で粗くつぶして、イチゴソースを作る。
- イチゴそーそは１/３量を取り分け、冷蔵庫で冷やす。
- 残りのイチゴソースに溶かしたゼラチンを混ぜ、泡立てた生クリームを２～３回に分けながら加えて混ぜる混ぜる。
- 器に入れて冷蔵庫で１時間冷やす。
- イチゴ、イチゴジャム、イチゴソース、イチゴホイップクリーム、ミントを飾りつけて完成！
イチゴ農家の奥様 久子さんの好きな食べ方！「イチゴ」×「牛乳」
出典：相葉マナブ
完熟イチゴをスプーンの背で潰し、お砂糖と牛乳をかけて。相葉さんも子供の頃、「イチゴスプーン」で潰してよく食べたそうですよ。
イチゴスプーン☟
「イチゴたっぷりムース」の作り方・まとめ
「イチゴたっぷりムース」のレシピでした。ムースもソースもホイップにトッピングにもとイチゴずくしのデザートですね♪
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