2022年5月31日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、新谷友里江さんに教わる「ねぎレモンだれのアボカドあえ」の作り方をご紹介します。
蒸し暑くなって、食欲も減退気味になる方におすすめの酢やレモン、梅干しなどの酸味、薬味野菜を使った梅雨におすすめのさっぱりおかずを２日間にわたって紹介。
２日目は、子どもも大人も、食べ応えがあって大満足のさっぱりおかずを２児の母、新谷友里江さんに教わります。新谷家の食卓でも大人気の「鶏とたっぷり薬味のトマト甘酢」や、「めかじきの梅マヨ炒め」「ねぎレモンだれのアボカドあえ」など、食材をおきかえれば色んな料理に展開できる、酸味使いを伝授！ぜひ参考にしてみてくださいね。
ねぎレモンだれのアボカドあえの作り方
出典：きょうの料理
材料（2人分）
- アボカド：1個（150g）
- ねぎレモンだれ：大さじ2
［ねぎレモンだれ（つくりやすい分量・約カップ1・1/2）］
- ねぎ：2本（200g）
- ［A］ごま油：大さじ4
- ［A］レモン汁：大さじ2
- ［A］塩：大さじ1/2
作り方
- ねぎは粗みじん切りにしてボウルに入れ、［A］を加えて混ぜ合わせ、ねぎレモンだれを作る。
- アボカドは皮と種を除き、大きめの一口大に切る。
- ボウルにアボカドを入れ、ねぎレモンだれを加えてさっと和えれば完成！
まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
放送
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
再放送
[Eテレ]月～水曜 午前11時3０分 （Eテレ１の再放送）
[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
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[総合]金曜 午後０時２０分
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