2022年5月31日(初回放送)NHK「きょうの料理」で放送された、新谷友里江さんに教わる「ねぎレモンだれ」の作り方をご紹介します。
蒸し暑くなって、食欲も減退気味になる方におすすめの酢やレモン、梅干しなどの酸味、薬味野菜を使った梅雨におすすめのさっぱりおかずを2日間にわたって紹介。
2日目は、子どもも大人も、食べ応えがあって大満足のさっぱりおかずを2児の母、新谷友里江さんに教わります。新谷家の食卓でも大人気の「鶏とたっぷり薬味のトマト甘酢」や、「めかじきの梅マヨ炒め」「ねぎレモンだれのアボカドあえ」など、食材をおきかえれば色んな料理に展開できる、酸味使いを伝授!ぜひ参考にしてみてくださいね。
ねぎレモンだれの作り方
「ねぎレモンだれ」は、焼肉のたれ、チキンソテーやポークソテーに、トマトやきゅうりとあえるなど、使い勝手万能です。
材料(つくりやすい分量・約カップ1・1/2)
- ねぎ:2本(200g)
[A]
- ごま油:大さじ4
- レモン汁:大さじ2
- 塩:大さじ1/2
作り方
- ねぎは粗みじん切りにしてボウルに入れる。
- [A]を加えて混ぜ合わせ、清潔な容器に入れて保存する。
同じ日に紹介されたレシピ
まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
放送
[Eテレ]月曜~火曜 午後9時
[総合]金曜 午後0時20分
再放送
[Eテレ]月~水曜 午前11時30分 (Eテレ1の再放送)
[Eテレ]水曜 午後9時/翌月曜 (総合の再放送)
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[総合]金曜 午後0時20分
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