2022年3月19日放送 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で取り上げられた、静岡県島田市で人工栽培されてい幻のキノコと呼ばれるハナビラタケ「ホホホタケの料理」を一覧にまとめてご紹介します。
今回の食材は、静岡県島田市の大井川電機製作所が人工栽培するホホホタケというブランド名の『ハナビラタケ』。自然界で目にすることはごく稀で、見た目は花のように美しく、食べればコリコリ食感！栄養価が高く、和洋中を問わずに幅広く使えて日持ちもするホホホタケで、ごま油で頂くキノコしゃぶしゃぶ&サクサクチーズフリッター&うまみ溢れるガーリックバター炒め&新感覚キノコ酢豚&すきやきなど、真似したいキノコレシピが続々登場！ぜひ参考にしてみてくださいね。
ハナビラタケのしゃぶしゃぶ
出典：https://www.ntv.co.jp/aozora/
ハナビラタケの花びらと軸を昆布だしでしゃぶしゃぶします。それぞれの食感の違いを塩とごま油で楽しむシンプルな食べ方です。
材料・作り方はこちら↓
ハナビラタケのチーズフリッター
出典：https://www.ntv.co.jp/aozora/
ハナビラタケと軸の部分を炭酸水で溶いた衣液でサックリと揚げた一品です。粉チーズを衣にサックリと混ぜてあります。
材料・作り方はこちら↓
ガーリックバター炒め
出典：https://www.ntv.co.jp/aozora/
ハナビラタケと軸をにんにくバター醤油（※めんつゆ）で味付けした一品です。ハナビラタケの食感、ベーコンの満足感、しっかりとした味付けで、お酒のおつまみやおかずにもピッタリ！
材料・作り方はこちら↓
ハナビラタケの酢豚
出典：https://www.ntv.co.jp/aozora/
豚肉を巻いたハナビラタケの軸を豚の唐揚げ代わりにしたアイデアレシピです。パッと見は花びらがキクラゲ代わりになっているかと思いきや、豚肉の中にもコリコリ食感のハナビラタケの軸が入っています。
材料・作り方はこちら↓
すき焼き
出典：https://www.ntv.co.jp/aozora/
本日の乾杯料理、ハナビラタケのすき焼きです。煮てよし、焼いてよし、揚げてよしのハナビラタケが、すき焼きの割り下や牛肉を吸って美味しそうな一品です。
材料・作り方はこちら↓
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
日本テレビ系列『満天☆青空レストラン』
毎週土曜 午後6時30分～放送
[出演者] 宮川大輔
[ゲスト] 谷まりあ
毎週土曜 午後6時30分～放送
[出演者] 宮川大輔
[ゲスト] 谷まりあ
Check！テレビで紹介された気になるお取り寄せ情報はこちら
