2022年3月9日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、大原千鶴さんの「桜おこわ」の作り方をご紹介します。
大原千鶴の小粋な季節の食卓。今月は、普段のおかず作りとはちょっと違う「春の行楽弁当」をテーマに、定番の「だし巻き卵」「さけのみそ漬け焼き」、春ならではの「こごみの天ぷら」「桜おこわ」を紹介。冷めてもしっとりおいしく調理するコツなど、毎日の弁当作りにも役立つポイントを千鶴さんが伝授！ぜひ参考にしてみてくださいね。
桜おこわの作り方
出典：きょうの料理
材料（2人分）
- もち米：180ml（1合）
- 桜の花の塩漬け（市販）：6個
作り方
- もち米は洗ってざるに上げ、保存容器に移し、かぶるくらいの水を加えて3時間以上おく。
- ボウルに水カップ1を入れ、桜の花を加えて振り洗いする（塩水はとっておく）。新しい水（適量）に桜の花を1分間ほどつけ、紙タオルに取り出し、水けをきる。
- （1）のもち米をざるに上げて水けをきり、炊飯器の内釜に入れる。（2）でとっておいた塩水カップ1/4（50ml）を加え、足りなければ、おこわ用の1合の目盛りまで水を注ぎ、普通に炊く。
- 炊きあがったら、6等分して俵形に握り、（2）の桜の花をあしらって完成！
同じ日に紹介されたレシピ
まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
放送
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
再放送
[Eテレ]火～水曜 午前11時0０分 （Eテレ１の再放送）
[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
再放送
[Eテレ]火～水曜 午前11時0０分 （Eテレ１の再放送）
[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
