2022年2月8日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、しらいのりこさんの「あぶりまぐろのネバネバ丼」の作り方をご紹介します。
おいしい誘惑と日々戦う料理研究家の3人が、自らのダイエット経験からあみ出した、無理なくゆるっと続けられる「高たんぱく＆低脂質」なレシピを2日間にわたって紹介！
2日目は『忙しい人にうれしい、ひと皿で栄養バランスがとれる簡単レシピ』をテーマに、重信初江さんは「レンジで豆腐ドライカレー」、しらいのりこさんは「あぶりマグロのネバネバ丼」、牛尾理恵さんは「ツナの豆乳ペンネ」を教えてくれました。ぜひ参考にしてみてくださいね。
あぶりまぐろのネバネバ丼の作り方
出典：きょうの料理
材料（2人分）
- まぐろ（赤身／刺身用／さく）：150g
- ひき割り納豆：1パック（40g）
- 野沢菜漬け（市販/みじん切り）：40g
- 長芋（すりおろす）：30g
- 白ごま：大さじ1
- 豆板醤（トーバンジャン）：小さじ1
- もち麦ご飯（またはご飯／温かいもの）：300g
※普通に水加減した米180㎖（1合）に、もち麦50g、水 カップ1/2を加えて混ぜ、普通に炊く（つくりやすい分量）。 - 刻みのり：適量
- しょうゆ
作り方
- まぐろはしょうゆ大さじ1をふって10分間ほどおく。フライパンを中火で熱し、表面を30秒間ずつ焼いて取り出し、1.5～2cm厚さに切る。
- ボウルに納豆、野沢菜、長芋、白ごま、しょうゆ（小さじ1）、豆板醤を混ぜ合わせる。
- 器にもち麦ご飯を盛り、（1）のまぐろ、（2）、刻みのりをのせて完成！
同じ日に紹介されたレシピ
まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
放送
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
再放送
[Eテレ]火～水曜 午前11時0０分 （Eテレ１の再放送）
[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
再放送
[Eテレ]火～水曜 午前11時0０分 （Eテレ１の再放送）
[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
