2022年1月7日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、栗原はるみさんの「大根の卵ピザ」の作り方をご紹介します。
料理研究家栗原はるみさんの今月のキッチン日和は、旬の大根を使った栗原家の人気メニュー2品です。シャキシャキ食感がくせになる「大根とえびの春巻」と、トロトロの卵焼きの上にコロコロ食感の大根にケチャップとチーズで味付けた「大根の卵ピザ」を伝授！ぜひ参考にしてみてくださいね。
大根の卵ピザの作り方
出典：きょうの料理
材料（4人分）
- 大根：300ｇ
- 卵：4個
- ピザ用チーズ：50ｇ
- 塩・こしょう：各少々
- オリーブ油：大さじ1～2
- トマトケチャップ：大さじ1～2
作り方
- 大根は5㎝角に切ってボウルに入れ、塩（小さじ1）を全体にまぶして約10分間おく。
- （1）をさらし（または清潔な布巾）で包み、大根から出てきた水気をよく絞る。
- ボウルに卵を割りほぐし、塩・こしょう（各少々）を加えてよく混ぜる。フライパン（直径24㎝）にオリーブ油（大さじ1～2）を入れて強火で熱し、卵液を流し入れて大きく混ぜ、平らに広げる。
- 弱火にして表面が半熟状になったら、トマトケチャップ（大さじ1～2）をかけ、（2）の大根を散らす。
- チーズをのせてふたをし、卵に火が通って大根が温まったら火を止め、チーズが溶けるまでしばらくおく。器に盛り、お好みの大きさに切り分けて完成！
同じ日に紹介されたレシピ
まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
放送
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
再放送
[Eテレ]火～水曜 午前11時0０分 （Eテレ１の再放送）
[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
再放送
[Eテレ]火～水曜 午前11時0０分 （Eテレ１の再放送）
[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
