【まんぷくメシ】高菜漬けおにぎりの作り方。福岡県のご当地メシ「からし明太子・高菜漬け」

2021年12月13日（初回放送） NHK「まんぷくメシ！」で放送された、「高菜漬けおにぎり」の作り方をご紹介します。

福岡県福岡市とみやま市で味わうのは、福岡県のご当地メシ「からし明太子・高菜漬け」。プッチプチの食感のからし明太子はそのままご飯にのせてもお茶漬けにも、明太子の海鮮鍋にも相性抜群！ほのかな酸味がクセになる木桶で発酵させた高菜漬けは、定番のおにぎりに！オランダ揚げも登場！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

高菜漬けおにぎりの作り方

材料（2個分）

• 高菜漬け（刻んだもの）：50g
• 高菜漬け（葉の先・巻く用）：2枚
• ご飯：200ｇ
• ごま：適量

作り方

1. 高菜漬けの茎の部分は細かく刻み、葉の部分は巻くように2枚取り分ける。
2. ご飯に、刻んだ高菜漬けとごまを加え混ぜ合わせる。
3. （2）をおにぎりにし、高菜漬けの葉を巻いたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2021.12.13