【きょうの料理】野菜の蒸し煮の作り方。土井善晴のふつうにおいしいもん

きょうの料理

2021.11.09

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野菜の蒸し煮の作り方
1. 材料（2人分）
2. 作り方
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まとめ

野菜の蒸し煮の作り方

出典：きょうの料理

材料（2人分）

じゃがいも：1～2コ（200ｇ）
・にんじん：1本（140ｇ）
・ねぎ：1本（120ｇ)
・オリーブ油：大さじ1（好みの植物油でもOK）
・塩：小さじ1/3

（190kcal　塩分1.1ｇ）

作り方

じゃがいもは1cm角に切る。にんじんは1cm厚さの輪切りにする。ねぎは1cm幅の斜め切りにする。
直径20cmくらいのフライパンにオリーブ油大さじ1とにんじん、ねぎを入れて中火にかける。軽く炒めたら、じゃがいも、塩小さじ1/3を加え、ふたをして弱火で12～13分間蒸し煮にする。
じゃがいもに火が通ったら、全体をサッと混ぜて器に盛れば完成！