【きょうの料理】まいたけとトマトのみそ汁の作り方。土井善晴のふつうにおいしいもん

きょうの料理

2021年11月9日(初回放送)NHK「きょうの料理」で放送された、土井善晴さん考案の「まいたけとトマトのみそ汁」の作り方をご紹介します。

「土井善晴のふつうにおいしいもん」。土井善晴さんが、「食べるとほっと安心できる」、そんな自然体の料理を2日間にわたって教えてくださいます。2日目は、土井流「ハンバーグ」、つけあわせの「野菜の蒸し煮」、白みそ仕立てでの「まいたけとトマトのみそ汁」の3品です。材料や作り方をまとめましたので、ぜひ参考にしてみてくださいね!

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まいたけとトマトのみそ汁の作り方


出典:きょうの料理

材料(2人分)

  • まいたけ:100g
  • トマト:180g
  • 赤みそ:30g
  • 白みそ:30g
  • オリーブ油:大さじ1
  • 黒こしょう(粗びき):少々
  • 水:カップ2(400ml)
(150kcal 塩分2.9g)
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作り方

  1. まいたけは粗く刻み、トマトはヘタを除き、2~3㎝角に切る。
  2. 鍋に、まいたけとトマト、水、オリーブ油を入れて中火にかけ、煮立ってから少し煮る。
  3. 器に、赤みそ、白みそを溶き入れる。お椀に盛り、黒こしょうをふれば完成!

まとめ

土井善晴さんの「まいたけとトマトのみそ汁」の作り方をご紹介しました。ご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

当ブログでは、きょうの料理で放送されたレシピを多数まとめています。よろしければ合わせてご覧くださいね。きょう料理の記事はこちら

放送
[Eテレ]月曜~火曜 午後9時
[総合]金曜 午後0時20分
再放送
[Eテレ]火~水曜 午前11時00分 (Eテレ1の再放送)
[Eテレ]水曜 午後9時/翌月曜 (総合の再放送)
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