2021年11月9日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、土井善晴さん考案の「まいたけとトマトのみそ汁」の作り方をご紹介します。
「土井善晴のふつうにおいしいもん」。土井善晴さんが、「食べるとほっと安心できる」、そんな自然体の料理を2日間にわたって教えてくださいます。2日目は、土井流「ハンバーグ」、つけあわせの「野菜の蒸し煮」、白みそ仕立てでの「まいたけとトマトのみそ汁」の３品です。材料や作り方をまとめましたので、ぜひ参考にしてみてくださいね！
まいたけとトマトのみそ汁の作り方
出典：きょうの料理
材料（2人分）
- まいたけ：100ｇ
- トマト：180ｇ
- 赤みそ：30ｇ
- 白みそ：30g
- オリーブ油：大さじ1
- 黒こしょう（粗びき）：少々
- 水：カップ2（400ml）
（150kcal 塩分2.9ｇ）
作り方
- まいたけは粗く刻み、トマトはヘタを除き、2～3㎝角に切る。
- 鍋に、まいたけとトマト、水、オリーブ油を入れて中火にかけ、煮立ってから少し煮る。
- 器に、赤みそ、白みそを溶き入れる。お椀に盛り、黒こしょうをふれば完成！
同じ日に紹介されたレシピ
まとめ
土井善晴さんの「まいたけとトマトのみそ汁」の作り方をご紹介しました。ご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
放送
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
再放送
[Eテレ]火～水曜 午前11時0０分 （Eテレ１の再放送）
[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
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