2021年9月17日、カンテレ/フジテレビ系「土曜はナニする！？」の”予約が取れない１０分ティーチャー”で放送された、カラフルで映える“韓国スイーツ”を一覧にまとめましたので、ご紹介します。
教えてくれたのは、オーダーメイドスイーツ パティシエ・福本美樹さんです。韓国スイーツの達人が見た目が可愛く、味もおいしい！そんな韓国スイーツを、手軽に作れるテクニックを大公開！まずはふわふわかき氷の作り方から、新感覚ふわシュワ雲パン＆フルーツカンジョン＆ダルゴナコーヒー＆モレンクッキーの４品を教えてくれました。ぜひ参考にしてみてくださいね。
新感覚ふわシュワ雲パン
色素の他、材料は3つで作れます。小麦粉は使わず、雲のようにフワフワした生地の新感覚ふわシュワな雲パンです。
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フルーツカンジョン
カンジョンとは韓国のおこしのことで、フルーツカンジョンは甘い韓国おこしにドライフルーツを加えたさっぱりとした米菓子です。
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ダルゴナコーヒー
ハンドミキサーを使えば、1分でできるダルゴナコーヒー。インスタントコーヒー・砂糖・水をきめ細かに泡立て、氷を入れた牛乳の上にそっと浮かべます。お好みでチョコペンなどで顔を書けば可愛く仕上がります。
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モレンクッキー
モレンクッキーとは、韓国のメレンゲクッキーのこと。材料は4つで作れる軽い食感のクッキーです。100℃のオーブンで2時間乾燥焼きをして、お好みの装飾をほどこせば完成です。
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福本美樹さんのレシピ本「はじめまして 韓国 カフェスイーツ」
福本美樹（フクモトミキ）
ペイストリーシェフ。スイーツデザインスタジオ「ＭＡＰＲＩＬ（メイプリル）」主宰。洋菓子研究家・加藤千恵氏に師事。「ａｎｎｉｖｅｒｓａｒｙ」等、都内洋菓子店勤務を経て、２００２年渡米。米シカゴＷｉｌｔｏｎ本校にて数種類のディプロマ取得。ロサンゼルスなど米国各地でベーカリー、ペイストリーショップでの店舗立ち上げ、商品開発、技術指導に当たる。２００８年帰国。２０１１年、「ＭＡＰＲＩＬ」を設立。雑誌、ＣＭ、イベントなどのオーダーメイドスイーツを手がけている。その美しいスイーツの世界は多くの人を魅了している。世界各国のスイーツにも精通し、近年はとくに韓国スイーツに注目（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
まとめ
「土曜はナニする！？」予約が取れない10分ティーチャーで放送された福本美樹さんのカラフルで映える“韓国スイーツ”のレシピをまとめました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
▶土曜はナニする！？
毎週土曜 8時30分～9時55分
［出演者］ 山里亮太（南海キャンディーズ）、宇賀なつみ、白石美帆、和牛、久間田琳加、井上想良、デヴィ夫人、斎藤司（トレンディエンジェル）、伊沢拓司、平子祐希（アルコ＆ピース）、小池美由、稲葉友 ほか
毎週土曜 8時30分～9時55分
［出演者］ 山里亮太（南海キャンディーズ）、宇賀なつみ、白石美帆、和牛、久間田琳加、井上想良、デヴィ夫人、斎藤司（トレンディエンジェル）、伊沢拓司、平子祐希（アルコ＆ピース）、小池美由、稲葉友 ほか
