2021年9月4日放送「満天☆青空レストラン」で取り上げられた、長野県長野市の「ヘーゼルナッツ」を使ったアレンジレシピを一覧にまとめましたので、ご紹介します。
今回は長野県長野市を訪れ、「国産ヘーゼルナッツ」を味わいます。国産ヘーゼルナッツは、名人 岡田さんが冬にイタリアのトリノを訪れた時、雪の中でも元気に実るヘーゼルナッツに衝撃を受け、長野県の新しい名産品としてヘーゼルナッツを作ろう！という思いから栽培を始められました。名人のヘーゼルナッツ畑は栽培期間中農薬不使用などのいくつものこだわり農法で栽培されており、国産ヘーゼルナッツは超希少なもの。
そんなヘーゼルナッツを使って、香り豊かなヘーゼルナッツ生アイスに、野菜炒めに、冷製スープに、そして乾杯料理の担々麺にして味わいます。ゲストに出演した競泳・入江陵介さんが堪能した、ヘーゼルナッツのフルコース・レシピをまとめましたので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
長野県長野市の「国産ヘーゼルナッツ」
『つくりたて生アイスの店 ふるフル』のアクセス情報とオンラインショップも、レシピの後にご紹介しています↓↓
ヘーゼルナッツのピリ辛味噌炒め
出典：https://www.ntv.co.jp/aozora/
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サーモンのヘーゼルナッツフライ
出典：https://www.ntv.co.jp/aozora/
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ヘーゼルナッツの冷製スープ
出典：https://www.ntv.co.jp/aozora/
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ヘーゼルナッツ担々麺
乾杯料理「ヘーゼルナッツ担々麺」、腕を振るってくださったのは長野県を中心に、数々の人気ラーメン店をプロデュースしてきた、ラーメン界の巨匠・塚田兼司さんです。信州小麦を使った塚田さんがプロデュースした中華麺を使用したオリジナルレシピのため、残念ながら詳しいレシピは非公開。こちらでは、放送内容をまとめております。
材料・作り方はこちら↓
また、乾杯料理の担々麺をベースにした新商品『オリジナルのプレミアムヘーゼルナッツ担々麺』は通販サイトにて販売されています。
つくりたて生アイスの店 ふるフル アクセス情報
電話番号：026-251-3334
ヘーゼルナッツ 通販お取り寄せ情報
つくりたて生アイスの店 ふるフル オンラインショップで、国産ヘーゼルナッツを使ったお菓子のお取り寄せができます。
『つくりたて生アイスの店 ふるフル オンラインショップ』はこちら
まとめ
満天☆青空レストランで放送された「ヘーゼルナッツのアレンジレシピ」をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
毎週土曜 午後6時30分～放送
[出演者] 宮川大輔
[ゲスト] 入江陵介選手
