【男子ごはん】旨味の強い納豆アレンジレシピまとめ｜男のロマンシリーズ第25弾

2021年6月13日テレビ東京「男子ごはん」で放送された栗原心平さんの”旨味の強い納豆にこだわった絶品料理3品”をまとめましたので、ご紹介します。

今回放送のテーマは、『男のロマンシリーズ第25弾！納豆！』ということで、料理研究家栗原心平さんが納豆の魅力をとことんこだわり抜いて厳選した、旨味の強い納豆絶品料理を伝授してくれました。

納豆とツナ缶を合わせた新感覚の「納豆の炊き込みごはん」、納豆のコクがにんにくチップの香ばしさとマッチした「納豆ドレッシングのサラダ」、納豆を唐揚げの衣にも、ソースにも使った「納豆タルタルの納豆唐揚げ」の3点を教えてくれました。

材料と作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

納豆の炊き込みごはん

出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

納豆を炊飯器で炊き込むことで、納豆の独特のにおいと粘りを抑えて、旨みと風味を楽しむことができます。ツナ缶と合わせることで、お米の表面に油の膜ができてカラッとして、納豆の風味が絶妙なバランスで味わえます。

材料・作り方はこちらから↓

出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

納豆は、細かく砕けていて全体にいきわたりやすいひきわりを使い、にんにく・しょうゆなどと合わせます。具材はお好みで、野菜はもちろんお肉にも合う納豆ドレッシングです。粘りは強くなくて、香りも抑えられていて食べやすいです。

材料・作り方はこちらから↓

出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

納豆タルタルは、ミキサーで砕いてにおいと味を全体にいきわたらせるようにします。衣にも納豆をたっぷりまとわせて揚げた唐揚に、納豆のタルタルソースをつけていただく、納豆をガツンと味わえる一品です。外は、ザクザク、噛めばとろっとした納豆が感じられます。

材料・作り方はこちらから↓

タワーレコード PayPayモール店

男子ごはんで放送された栗原心平さんの「旨味の強い納豆にこだわった絶品料理3品」をまとめました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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テレビ東京系列「男子ごはん」
毎週日曜　11時25分～11時55分
[出演者]　国分太一　栗原心平