【まんぷくメシ】チキンソテーびわジャムのソースがけの作り方｜千葉県名産びわのアレンジレシピ

まんぷくメシ

2021.05.24

2021年5月24日（初回放送）「まんぷくメシ！」で放送された、千葉県館山市・南房総市の”びわ”を使ったアイデアレシピ「チキンソテーびわジャムのソースがけ」の作り方をご紹介します。

訪れたのは千葉県の館山市と南房総市です。今回の食材は、千葉県名産品のびわ。大粒でみずみずしい果肉と見た目の美しさが特徴のびわで、ジューシーな和スイーツ、ジャムを使ったアイデア料理などが登場！大粒で甘いびわのアレンジレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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チキンソテーびわジャムのソースがけの作り方
1. 材料
2. 作り方
まとめ
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チキンソテーびわジャムのソースがけの作り方

材料

鶏肉：250ｇ
塩コショウ：適量（あればライム風味のもの）
水：適量

びわジャム：小さじ1
玉ねぎドレッシング：お好み

Dh Foods ライムリーフペッパーソルト 50g（ベトナム調味塩）

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ケンコーエクスプレス

作り方

密閉用袋に鶏肉とライム風味の塩コショウをいれ馴染ませておく。
フライパンを熱して（1）の鶏肉の皮目を下にして焼き、水を入れフタをして蒸し焼きにする。途中裏返して両面を焼く。
びわジャムと玉ねぎドレッシングを混ぜあわせてソースを作る。
鶏肉に火が通ったらお皿に移し、（3）をかければ完成！

まとめ

千葉県の名産品びわを使ったアレンジレシピ「チキンソテーびわジャムのソースがけ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

当ブログでは、まんぷく農家メシ（※旧番組タイトル）で放送されたレシピを多数まとめています。よろしければ合わせてご覧くださいね。
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■NHK『まんぷくメシ』
[番組内容] 梅沢富美男と東野幸治が全国に飛び出し、代々受け継がれている伝統料理からアイデア満載のオリジナルレシピまで、生産者だからこそ知っているオイシイごはんを食べつくす！笑いたっぷりでお届けするグルメバラエティー！
[出演] 梅沢富美男,東野幸治
[ナレーション] 乙葉
[放送] ・BSプレミアム　毎週月曜　午後７時
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