2021年2月18日「お願い！ランキング」で放送された『ドラマ・にじいろカルテ×リュウジのバズ飯教室』の”にじいろレシピ”の中から「至高のミラノ風ドリア」の作り方をご紹介します。

ドラマ「にじいろカルテ」との特別コラボ企画でこのレシピを考案したのは、バズレシピで人気の料理研究家リュウジさん。実際に、2021年2月25日放送のドラマ『にじいろカルテ第6話』の中で、高畑さん演じる真空先生が自身の病気と懸命に闘う自分の気持ちを２人に伝え、３人で語り合った大切なシーンで登場します。にじいろカルテ出演者のみなさんも「美味しすぎてスプーンが止まらない」と大好評だった「至高のミラノ風ドリア」は、リュウジさんが何度も作り直して完成させたという自信作！このレシピは必見ですね♪気になる材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！

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「至高のミラノ風ドリア」の作り方
1. 材料
2. 作り方
リュウジさんのレシピ本
まとめ
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「至高のミラノ風ドリア」の作り方

材料

[ミートソース]

合挽き肉：60g
玉ねぎ：1/4個（50ｇ）
ニンニク：1片
オリーブオイル：小さじ1
トマトジュース：100cc
ケチャップ：大さじ1
コンソメ：小さじ1/2

バター：10g
薄力粉：大さじ1
牛乳：250cc
コンソメ：小さじ1と2/3
塩コショウ：適宜
塩：少々
ご飯：150g
ピザ用チーズ：30g

作り方

玉ねぎとニンニクをみじん切りにする。
合い挽き肉に軽く塩コショウをふり、フライパンにオリーブオイルをひいて、合い挽き肉をと炒める。
肉をしっかり焼くことで、肉の旨味が出て美味しくなる。
肉に焦げ目がついたら、みじん切りにしたニンニクと玉ねぎを入れて約5分ほどしっかり炒める。
トマトジュース、ケチャップ、コンソメを入れ、煮詰める。
トマトジュースでなめらかな口当たりのミートソースに！
別のフライパンにバターを溶かし、ご飯を炒める。
ご飯にバターが行き渡ったら、薄力粉を入れてさらに炒める。
バターライスとホワイトソースを同時に作るリュウジさん流のテクニック。ご飯とホワイトソースが別々のドリアよりもリゾット状にした方がより美味しく時短になる！
牛乳、コンソメ、塩を入れて味を整え、強火で煮詰めてリゾット状にする。木べらで線が引けるくらいになったら火を止める。
リゾットを耐熱皿に入れ、ミートソースを中心にのせる。
ピザ用チーズをミートソースの周りにのせ、トースター200度で6分焼いて焦げ目がついたら完成！