2020年11月29日放送の相葉マナブでは、北陸(石川県・富山県・福井県)のご当地食材や料理だけを集めて、ホットプレートで調理して味わう『マナブ!ホットプレート物産展!北陸編』を放送。こちらでは、石川県の伝統食材ふぐの子を使った「ふぐの子チャーハン」の作り方をご紹介します。
今回は北海道編に続き2回目となるホットプレート物産展。石川県の「ふぐの子」を使ったチャーハン、富山ブラックラーメンを焼きそばにアレンジした料理などが続々と登場です。材料や作り方をまとめましたので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
「ふぐの子チャーハン」の作り方
出典:https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/
材料(2~3人分)
- ふぐの子:70g
- にんにく:2片
- 玉ねぎ:1/2個
- ごはん:400g
- 卵:2個
- サラダ油:大さじ1
- ごま油:適量
- 青ネギ:適量
作り方
- にんにくと玉ねぎはみじん切りにし、青ネギは小口切りにする。
- 230℃に熱したホットプレートにサラダ油をひき、にんにく、玉ねぎ、ふぐの子を入れて崩しながら炒める。
- ご飯を加えて切る様に炒め合わせる。
- ご飯の中心に穴をあけ、溶き卵を流し入れて炒める。
- ごま油を回しかけて風味をつけ、青ネギを散らせば完成!
まとめ
ホットプレート物産展!北陸編で放送された「ふぐの子チャーハン」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!
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[相葉マナブ] 毎週日曜 午後6時~放送
[出 演 者] 高橋茂雄(サバンナ)・澤部佑(ハライチ)
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