2023年8月13日 テレビ朝日「相葉マナブ」で放送された、石川県かほく市のご当地名産品・まつやの「とり野菜みそ」のお取り寄せと、アレンジレシピ「サーモンと夏野菜のスタミナ焼き」の作り方をご紹介します。
今回のは『マナブ！ご当地名産品祭り！』。全国各地からご当地名産品”を集め、その“ご当地名産品”にひと手間加えたおすすめの食べ方を学びました。アレンジレシピに加え、名産品の通販お取り寄せ情報をご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！
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サーモンと夏野菜のスタミナ焼きの作り方
材料（2人分）
- とり野菜みそ（炒め用）：大さじ3
- 生鮭：2切れ
- パプリカ（赤・黄）：各1/4個
- 玉ねぎ：1/2個
- ナス：1本
- アスパラガス：4本
- にんにく：2片
- サラダ油：大さじ1
- 塩：少々
- 粗挽き黒コショウ：少々
- とり野菜みそ（仕上げ用）：大さじ1
- バター：10g
作り方
- にんにくは薄切りにする。ナスとパプリカ（赤・黄色）は一口大の乱切り、アスパラガスは硬い部分の皮をむいて4cm幅に切る。生鮭は両面に塩と粗挽き黒コショウを振り、出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取っておく。
- フライパンにサラダ油とにんにくを入れて弱火で温め、油が温まったら、生鮭を入れ両面に焼き色をつけ、一度取り出す。
- パプリカ、玉ねぎ、ナス、アスパラガスを加え、全体に油が回る程度にさっと炒め合わせる。
- フライパンにとり野菜みそ（炒め用）を入れ、全体に絡めたら、鮭を戻し入れる。その上にとり野菜みそ（仕上げ用）を塗り、蓋をして弱めの中火で3分蒸し焼きにする。蓋を開けて軽く水分を飛ばしたらバターをのせ、鮭をほぐして混ぜ合わせて完成！
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
当サイトでは、相葉マナブで相葉雅紀さんが作った「釜-１グランプリ（釜飯、炊き込みご飯）」や、「旬の産地ごはん」、「T-1グランプリ（トーストアレンジレシピ）」「ホットプレート物産展」などのレシピを多数ご紹介しています。ぜひ合わせてお読みくださいね。
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テレビ朝日系列『相葉マナブ』
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・澤部佑（ハライチ）
[ナレーター] 神奈月・杉本るみ
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・澤部佑（ハライチ）
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[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
