2002年8月15日放送「満天☆青空レストラン」今回の食材は、神奈川県茅ケ崎市からまばゆい白さの『トルコナス』が登場！白い夏野菜のトルコナスは、柔らかく加熱するとトロトロねっとり食感に！揚げてよし焼いてよしの夏に食べたい絶品ナスレシピが続々と登場！
こちらでは、トルコナスを使った「トルコナスの浅漬け」の作り方をご紹介します！
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「トルコナスの浅漬け」の作り方
出典：https://www.ntv.co.jp/aozora/
材料（１人分）
- トルコナス：１個
- 塩：小さじ2/3
- 昆布茶：少々
- 大葉：３枚
- ミョウガ：1/2個
- しょうが：１片
- 糸唐辛子：少々
作り方
- トルコナスのヘタを取り、１㎝厚さの半月切りにする。
- 塩振って揉み込み、１０分程置いたく。
- ナスの水分を絞って器に盛り、昆布茶をふる。
- 大葉、ミョウガを千切りに市、しょうがは針しょうがにする。
- ナスの浅漬けに、大葉、みょうが、針しょうが、糸唐辛子をのせたら完成！
まとめ
「トルコナスの浅漬け」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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