【グレーテルのかまど】おしりたんていのスイートポテトの作り方・レシピ

2025年10月13日（初回放送） NHKEテレ「グレーテルのかまど」『おしりたんていのスイートポテト』より、「スイートポテト」の作り方・レシピをご紹介します。

ふしぎな事件を次々と解決する名探偵、その名も「おしりたんてい」。ユーモラスな見た目と紳士的な口調で、子どもから大人まで幅広く人気を集めています。そんなおしりたんていが番組「グレーテルのかまど」に登場し、物語の世界を彩る“スイートポテト”が紹介されました。見た目もかわいく、ほくほく甘いその味わいは、おしりたんていの優しさと知性が感じられるようなひと品です。ヘンゼルはかわいいおしり型スイートポテトに挑戦！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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の作り方・レシピ

出典：グレーテルのかまど

材料（直径5.5cm 8個分／おしり型4個、フットボール型4個）

［スイートポテト］

• さつまいも（坂出金時やなると金時などホクホクしたもの）：300g
• 無塩バター：30g
• グラニュー糖（さつまいもの甘さに応じて）：30g〜
• 卵黄：20g（Mサイズ1個分）
• クリームチーズ：50g
• 紅茶パウダー（ベレー帽用）：1g
• 生クリーム（乳脂肪分35％・ベレー帽用）：適量

［ぬり卵］

• 卵黄：20g（Mサイズ1個分）
• はちみつ：小さじ1

［仕上げ用］

• チョコレート：適量
• はちみつ：適量

作り方

1. 下準備
   オーブンを220℃にあたためておく。ぬり卵用の卵黄とはちみつを混ぜ、チョコレートは湯せんで溶かしておく。
2. スイートポテトをつくる
   さつまいもの皮をむいて2cm厚にカットし、蒸し器でやわらかくなるまで蒸す。
3. ボウルに（2）を入れてつぶし、熱いうちにグラニュー糖とバターを加えて混ぜる。さらに卵黄も加えてよく混ぜる。クリームチーズを加えてさらに混ぜ、なめらかになったら裏ごししてまとめる。
4. （3）の生地を45gずつ8等分し、残りの生地も丸める。分けた生地のうち4つはフットボール型に、残り4つはおしり型に形をととのえる。残りの生地に紅茶パウダーを混ぜ、生クリームでかたさを調整する。
5. 紅茶入りの生地を5gずつ4等分し、丸く形をととのえる。
6. おしり型の上部に指でくぼみをつけ、オーブンペーパーを敷いた天板に並べ、ぬり卵を塗る。
7. （6）の生地のくぼみに（5）をつけ、さらにぬり卵を塗る。フットボール型も天板に並べ、ぬり卵を塗る。
8. オーブンで10〜15分焼く。
9. 焼き上がったら、はちみつを塗ってつやを出す。ベレー帽部分にチョコレートで模様を描いて完成！