【DAIGOも台所】鶏のペッパーフライの作り方。コーンフレークの衣がザクザク食感。

2025年6月18日 「DAIGOも台所」で放送された、「鶏のペッパーフライ」の作り方を紹介します。

今回の料理「鶏のペッパーフライ」は、パン粉の代わりにコーンフレークを使ったアイデアレシピです。通常の揚げ物よりも後片付けが楽になり、ザクザクのコーンフレーク衣とスパイシーなペッパーが食欲をそそる嬉しい一品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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鶏のペッパーフライの作り方

材料（2人分）

• 鶏もも肉：1枚（300g）
• 塩：小さじ1/2
• 黒こしょう（粗びき）：小さじ1/2
• コーンフレーク（プレーン）：100g
• マスタード：大さじ1
• はちみつ：大さじ1
• ウスターソース：大さじ1
• 白ワイン酢：小さじ1/2
• ガーリックパウダー：小さじ1/2
• サニーレタス：2枚
• 揚げ油：適量

• 小麦粉：25g
• 溶き卵：1/2個分
• 牛乳：大さじ1

作り方

1. 鶏もも肉は皮を取り除き、3等分に切って1.5cm厚さのそぎ切りにする。
2. コーンフレークは袋に入れて粗めに砕く。
3. ボウルに練り衣の小麦粉、卵、牛乳を入れて混ぜ合わせる。
4. 鶏肉に分量の塩、黒こしょうをふってなじませ、(3)の練り衣をつけてから(2)をしっかりまぶしつけ、180℃の揚げ油で2分程度揚げ揚げる。
5. ボウルにマスタード、はちみつ、ウスターソース、白ワイン酢、ガーリックパウダーを入れてしっかり混ぜる。
6.  (4)をボウルに入れ、(5)を適量かけて軽く混ぜ、サニーレタスと共に器に盛り、ソースをかけたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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