2025年6月7日放送 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で放送された、すじ青のりのアレンジレシピを一覧にまとめたので、ご紹介します。
今週の食材は高知県の「すじ青のり」。収穫量が少なくなった極上の「青のり」を、科学の力で蘇らせた、青のりが主役のアレンジレシピが続々登場！
高知県産「すじ青のり」の通販お取り寄せ情報もご紹介するので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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高知県産「すじ青のり」とは？特徴と魅力
高知県産の「すじ青のり」は、青のり界の“香りの王様”と称される希少な海藻です。近年の海水温上昇などで一時は激減しましたが、名人たちの最先端技術により見事に復活。香り、口溶け、色鮮やかさのすべてが際立つ、まさに別格の逸品です。すじ青のりはすじ状の原藻のまま届けられ、新鮮なうちに乾燥されることで雑味が抑えられ、素材そのものの風味を堪能できます。湯気が立つ瞬間に最も香りが広がるため、炊き立てのご飯や温かい料理の仕上げに使うのがベスト。口に入れた瞬間、ふわりと豊かな香りが広がり、料理を格別な一皿へと変えてくれます。
すじ青のりのポテト
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すじ青のりのサワーソース
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すじ青のりの天ぷら
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すじ青のりのバターソテー
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すじ青のりの土佐巻き
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高知県産「すじ青のり」の通販お取り寄せ情報
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まとめ
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