【きょうの料理ビギナーズ】トッポギの作り方。レンジにおまかせ!冬の楽ちんおかず。

2024年1月17日 NHKEテレ「きょうの料理ビギナーズ」で放送された、「トッポギ」の作り方をご紹介します。

今月のテーマは『レンジにおまかせ!冬の楽ちんおかず』。冬のキッチンでも電子レンジは大活躍！ほりえさわこさんに野菜の下ごしらえや温かい蒸し物、卵料理などに幅広く使える”楽ちんおかず”を教わります。

今回は、電子レンジで加熱して簡単にアレンジできるお餅レシピです。トッポギは韓国の餅（トック）を使った韓国の屋台で人気の料理です。うるち米の代わりに米粉を使い、電子レンジで手作りできます。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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トッポギの作り方

材料（2人分）

［トック］

• 米粉：100ｇ塩：少々
• 水：カップ3/4
• ごま油：小さじ1

• さつま揚げ：1枚（約50ｇ）
• たまねぎ：1/2コ（100ｇ）

［A］

• コチュジャン：大さじ1
• はちみつ：大さじ1
• しょうゆ：大さじ1/2
• にんにく（すりおろす）：小さじ1

作り方

1. 耐熱皿に一回り大きく切ったオーブン用の紙を敷き、米粉、塩、分量の水を入れてゴムべらで混ぜる。ふんわりとラップをし、電子レンジ（600ｗ）に約4分間かける。取り出してごま油を加え、「チーズもち」の（2）の工程と同様にこねる。粗熱が取れたら3等分にして直径1センチの棒状にする。手につくようなら、ごま油（少々・分量外）を手につけるとよい。冷めたら4㎝長さに切る。
   ・オーブン用の紙は水煮も強いので、その上で米粉と水を混ぜることができる。よく混ぜて米粉と塩を溶かす。
   ・柔らかいと形がくずれやすいので、冷ましてから切る。
2. さつま揚げは5ｍｍ幅に切り、たまねぎは横に5ｍｍ幅に切る。
3. 耐熱ボウルに（1）、（2）、［A］を入れて全体を混ぜ、ふんわりとラップをして電子レンジ（600ｗ）に約5分間かける。取り出して全体を混ぜたら完成！

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2024.01.17

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

▶きょうの料理ビギナーズで放送されたレシピはこちら

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