【家事ヤロウ】豚肉と新じゃがの甘辛煮の作り方。和田明日香vs炊飯器 35分「春野菜たっぷりの簡単おかず」

材料

• 新じゃがいも：8個
• 豚バラ肉：200g
• ニンニク：2片
• 酒・みりん・味噌：各大さじ3
• しょう油・砂糖：各大さじ1

作り方

1. 洗った新じゃがいもの芽をとり半分に切る。
   新じゃがいもは皮が薄いのでそのまま調理して香りを生かす。
2. 豚バラ肉を5cm幅に切る。
3. フライパンに油を引かずに豚バラを炒める。
4. 豚に火が通り脂が出始めたら、新じゃがいもを入れ中火で揚げ焼きになるくらい炒める。
   豚肉の脂で炒めることで豚のうま味をじゃがいもに移す。表面を揚げることで味が染み込みやすくなる
5. ニンニクの皮を剥いて入れる。
6. 酒、みりん、味噌、しょう油、砂糖を入れて混ぜ合わせる。
7. （6）を鍋に加え、味が染み込むまで弱めの中火で煮込んだら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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