【DAIGOも台所】カルボナーラ風コールスローの作り方。1玉も余裕⁉キャベツたっぷりレシピ。

2023年3月8日 「DAIGOも台所」で放送された、「カルボナーラ風コールスロー」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『１玉も余裕⁉キャベツたっぷり』。「気分出して春キャベツを1玉買いました！よく考えたら一人暮らしでした！いっぱい使う料理教えてください」というお悩みに答え、プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「キャベツの春巻き」、「カルボナーラ風コールスロー」、「キャベツと豚肉のアーリオ・オーリオ」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

カルボナーラ風コールスローの作り方

材料（2人分）

• キャベツ：350g
• パストラミ（薄切り）：4枚（40g）
• ゆで卵：2個
• マスタード：大さじ1
• 白ワイン酢：小さじ2
• バージンオリーブ油：大さじ2
• パルメザンチーズ（粉）：大さじ1
• 塩：小さじ1
• 黒こしょう：適量

作り方

1. キャベツはせん切りにし、分量の塩の2/3量を混ぜて3分置く。
2. パストラミは2mm幅の細切りにし、ゆで卵は1cm角に切る。
3. ボウルにマスタード、白ワイン酢、残りの塩を入れて混ぜ、バージンオリーブ油を少しずつ加えながら混ぜる。
4. （1）のキャベツの水分を絞り、（3）に加え、パストラミ、ゆで卵、パルメザンチーズを加えて和え、器に盛り、黒こしょうをふったら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

同じ日に放送されたレシピ

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2023.03.08