【DAIGOも台所】カレーチャーハンの作り方。もっと上手になりたいチャーハンレシピ。

2023年2月20日 「DAIGOも台所」で放送された、「カレーチャーハン」の作り方を紹介します。

本日のテーマは、「パラパラチャーハンが作れません。いつもベチャっとなるから家族に“べチャーハン”といじられます！」というお悩みに答えた『もっと上手になりたいチャーハン』を伝授！

プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「海老炒飯」、「カレーチャーハン」、「あんかけチャーハン」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

カレーチャーハンの作り方

材料（2人分）

• ご飯：250g
• 卵：2個
• 塩：少量
• 豚バラ肉（薄切り）：100g
• らっきょう漬け：40g
• キャベツ：80g
• パプリカ（赤）：1/2個
• カレー粉：小さじ2
• 豆板醤（トウバンジャン）：小さじ1
• トウチージャン：大さじ1杯半
• 水：大さじ2
• 油：大さじ1
• 油：小さじ1

作り方

1. 豚バラ肉は1.5cm幅に切り、らっきょう漬けは4等分に切り、キャベツとパプリカは1cm角に切る。
2. フライパンに油（大さじ1）を中火で熱し、溶き卵を加えてすぐにご飯を加え、火が通るまで強火で炒め、油小さじ1を加えて更に炒め、ご飯がパラパラになったら塩を加えて取り出す。
3. （2）のフライパンで豚肉を中火で炒め、ほぐれたらパプリカを加えて炒め、豆板醤とトウチージャンを加えて弱火で炒め、カレー粉を加えて更に炒める。
4. （3）に分量の水を加え、（2）を戻し入れて混ぜ、キャベツを加えて強火で炒め、らっきょうを混ぜ、器に盛り付けたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

同じ日に放送されたレシピ

【DAIGOも台所】もっと上手になりたいチャーハンレシピまとめ。

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2023.02.20