【まる得マガジン】レモンのクラフトコーラの作り方。河井美歩さん「まるごと楽しむ!旬の国産レモン」。

2023年1月19日（初回放送）NHKEテレ「まる得マガジン」で放送された、河井美歩さんの「レモンのクラフトコーラ」の作り方をご紹介します。

テイクアウト専門店オーナーシェフでもある河井美歩さんが、今がおいしい国産レモンを皮まで食べつくすアイデアを伝授！

第8回目は、「レモンでドリンク」です。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

▶まる得マガジンで放送されたレシピはこちら

レモンのクラフトコーラの作り方

材料（つくりやすい分量）

［コーラの素］

• レモン：1コ
• 水：カップ1
• 砂糖・黒砂糖：各100ｇ

［スパイス］

• シナモンスティック：2本
• バニラビーンズ：1/2本
• クリーブ（粒）：20粒
• カルダモン（粒）：8粒
• 黒こしょう（粒）：30粒
• ナツメグ（パウダー）：小さじ1

• 炭酸水

作り方

1. 【コーラの素を作る】
   ［A］のレモンは5mm厚さの輪切りにする。シナモンスティックは手でくだく。バニラビーンズは縦半分に切り、さやからタネをしごきだす。粒のスパイスはめん棒などで軽くたたき、つぶす。
2. 鍋に［A］とスパイスを入れ、中火にかけて混ぜる。沸騰したら弱火にし、約5分間煮詰めて火を止める。粗熱が取れたらフタをし、そのまま一晩おく（夏場は冷蔵庫に入れる）。ざるで静かにこし、清潔な保存瓶に入れる。
   【保存】冷蔵庫で約1か月間保存可能。
3. コーラに素に炭酸水を「1：3」の割合で注ぐ。

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございました。ぜひ参考にしてみてくださいね！

【まる得マガジン】河井美歩さん「まるごと楽しむ!旬の国産レモン」レシピまとめ。

2023年1～2月　NHKEテレ「まる得マガジン」で放送された、河井美歩さんの『まるごと楽しむ！旬の国産レモン』全8回のレシピを一覧にまとめましたのでご紹介します。 レモンというと、爽快な香りと酸味で夏を想像させますが、実は国産レモンの旬は...

rinrinto.com

2023.01.09