【青空レストラン】ブロッコリーのきんぴらの作り方。鳥取県大山町「大山ブロッコリー」

2022年11月26日放送 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で取り上げられた、大山ブロッコリーの茎を使った「ブロッコリーのきんぴら」の作り方をご紹介します。

今回の食材は、鳥取県大山山麓で育つブランド品『大山(だいせん)ブロッコリー』。真夜中に収穫する大山ブロッコリーは栄養満点！日が昇らないうちに収穫すると、蕾（つぼみ）がとじて抜群の食感＆格段の美味しさ！揚げて＆炒めて＆煮込んで！必見のブロッコリーレシピが続々登場！材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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ブロッコリーのきんぴらの作り方

出典：https://www.ntv.co.jp/aozora/

材料

• ブロッコリーの茎：2株分
• めんつゆ：大さじ1
• 鷹の爪（輪切り）：少々
• ゴマ油：小さじ2

作り方

1. ブロッコリーの茎は半分に切り、皮を剥いて太めのせん切りにする。
2. フライパンにゴマ油を熱して（1）を炒める。
3. 軽く火が通ったらめんつゆ鷹の爪を加えて絡めたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2022.11.26