【きょうの料理ビギナーズ】かぼちゃとコーンのクリームスープの作り方。失敗なし!おいしい洋食

2022年11月8日 NHKEテレ「きょうの料理ビギナーズ」で放送された、「かぼちゃとコーンのクリームスープ」の作り方をご紹介します。

11月のテーマは「失敗なし!おいしい洋食」。秋が深まるにつれて恋しくなるのが、クリーミーでコクのある洋食。王道のハンバーグやグラタン、ムニエルなどに秋らしいエッセンスを加えたレシピを伝授！

第5回目は、さけが美味しい季節に食べたくなる洋食「さけのレモンバタームニエル」です。ふっくら焼いたさけにバターとレモンの香りをまとわせた「さけのレモンバタームニエル」、もう一品は「かぼちゃとコーンのクリームスープ」を紹介。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

かぼちゃとコーンのクリームスープの作り方

出典：きょうの料理ビギナーズ

材料（2人分）

• かぼちゃ：1/6コ（250ｇ）
• コーン（パック／クリームタイプ）：1パック（190ｇ）

［A］

• 牛乳：カップ1
• バター：5g
• 塩：小さじ1/3
• こしょう：少々

• 黒こしょう（粗びき）

作り方

1. かぶちゃは種とワタを除き、耐熱皿に皮を下にして入れる。電子レンジ（600ｗ）に約4分間かける。手で触れる程度になるまで粗熱を取り、スプーンで皮から実をすくって鍋に入れ、木べらでよく潰す。
2. （1）にコーンを加え、混ぜ合わせる。［A］を加えてさらに混ぜる。中火にかけ、時々混ぜながら温める。器に盛り、黒こしょう（少々）をふれば完成！

同じ日に放送されたレシピ

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2022.11.08

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

NHK きょうの料理ビギナーズ 2022年11月号

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