【ゼロイチ】サワラの優馬ダレ照り焼きの作り方。中山優馬さんのスー食材入れるだけ簡単魚料理

ゼロイチ

2022年2月12日 日本テレビ系「ゼロイチ」で放送された、中山優馬さん「サワラの優馬ダレ照り焼き」の作り方を紹介します。

ジャニーズの魚料理人・中山優馬さんが華麗な包丁さばきを披露!さらに、業務スーパーの食材を使って、レンジで簡単15分‼金目鯛の本格中華料理や、鯛を使って様々な料理を調理!材料と作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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サワラの優馬ダレ照り焼きの作り方


出典:https://www.ntv.co.jp/zeroichi/

サワラの切り身があれば、タレに絡めて焼くだけ15分!業スー食材と優馬さんが試行錯誤した特製の優馬ダレでおいしくできる、簡単照り焼きです。

材料(4人分)

  • サワラ:3〜4切れ
  • 冷凍アスパラガス:12本
  • サラダ油:適量
  • 塩: 適量

[優馬ダレ]
  • たまりじょうゆ(または甘口醤油):150ml
  • 青唐辛子:4本
  • フライドガーリック:大さじ2
  • ナンプラー:大さじ3
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作り方

  1. 【優馬ダレを作る】
    ボウルに、キッチンバサミで切った青唐辛子、フライドガーリック、たまりじょうゆ、ナンプラーを入れて混ぜる。冷蔵庫で2日寝かせてれば[優馬ダレ]の完成。
  2. サワラはそれぞれ3〜4等分に切ってバットに入れ、[優馬ダレ]に10分ほど漬け込む。アスパラガスは半分に切る。
  3. フライパンにサラダ油(大さじ1)を熱し、サワラの汁気をキッチンペーパーで拭き取り、皮目から焼く。
  4. サワラの両面に焼き色がつくまで焼いたら、アスパラガスを加えて焼く。
  5. アスパラガスに火が通ったら優馬ダレを加え、火を強めて汁気が少なくなるまで煮絡め、器に盛り付け完成!

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
当ブログでは、ゼロイチで放送されたレシピをまとめています。ぜひ合せてご覧ください。ゼロイチの記事はこちら

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日本テレビ系列「ゼロイチ」
毎週土曜 12時00分~13時25分
[MC] 指原莉乃
[進行] 石川みなみ、安村直樹(日本テレビアナウンサー)
[ゲスト] チョコレートプラネット、フワちゃん、藤原大祐(ゼロイチ推し)
[ロケ出演] 中山優馬、ジャングルポケット
[中継出演] 辻岡義堂(日本レビアナウンサー)
[VTR出演] 白洲迅
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