【ザワつく金曜日】第3回 全国ご当地カップ麺No.1決定戦5選まとめ｜内田篤人が参戦!カップ麺お取り寄せ情報も(2021.2.5)

【静岡】豚骨醤油にかつお節！

POINT！お店のラーメンのような本格的な味を追求した、ノンフライのカップ麺シリーズ。スープ、オイル、トッピングに静岡県焼津産鰹素材使用。豚骨の旨みと醤油をベースに、３種の魚介と静岡県焼津産鰹節の旨みをたっぷりと効かせ、焼津産鰹のオイルを使用した調味油を後入れすることで、鰹の芳醇な香りが立ち、コク深いスープへと仕上げた一品。表面はツルツル、中はモチモチとした生麺のような食感を再現したノンフライ中細麺。

【鳥取】牛コツの甘みとコク＆ノンフライ麺

POINT！牛の旨味とコラーゲンたっぷりのスープは、独特の甘みとコクのある香ばしさが特徴。スープは香ばしさと甘さのある牛骨のダシと薄口しょう油を合わせてコッテリながらもさっぱりとした後味に。スープによく絡む麺はもっちりとしたノンフライの中太麺を使用。

【熊本】焦がしニンニク＆弾力のある角麺

POINT！スープに浮かぶ黒いマー油、別名焦がしニンニク油ともよばれる香味料を使用し、黒豚骨ラーメンを忠実に再現。ポークとチキンの旨味にニンニクショウガで味を引き締めた濃厚豚骨スープにマー油の独特な香りが加わり、コクのあるまろやかな味わい。こだわりのスープと良く絡む弾力のある角麺。ニンニクの香り広がる熊本とんこつの醍醐味が味わえるカップ麺です。

【長野】信州みそ＆ノンフライ太麺

POINT！種類の信州味噌をベースに、白湯系ポークエキスで味に厚みをつけた味噌ラーメンスープです。にんにく、玉ねぎをラードで炒めて風味を引き立て、オイルには、ごま油と焦がしたニンニク、ねぎの風味を配合し、香り立ち豊かなスープに仕上げた一品。

【福島】鶏ガラしょう油＆平打ちちぢれ麺

POINT！喜多方ラーメン最大の特徴と言えるかなり太目の平打ちちぢれ多加水麺を使用。食感はツルツル・ モチモチとしており、なめらかで食べ応えがあり、平たく縮れた麺がスープによく絡むみます。熱湯を入れてレンジで３分半チンすれば、本格喜多方ラーメンがお手軽に食べられます。