2026年9月15日放送の「和田明日香とゆる宅飲み」。ゲストは寺島進さんの回で放送された、おつまみレシピを一覧でご紹介します。
今回のお客さまは、俳優の寺島進さん。あっさりキムチで作る豚キムチに、とろ～り半熟卵を絡めてまろやかに仕上げる一品や、パリッと焼いた万願寺とうがらしにクリームチーズとおかかを合わせた前菜が登場します。さらに寺島さんのリクエストに応え、番組初となる「おつまみになるのり弁」にも挑戦！芋焼酎を片手に、思い出の味とともに楽しむ宅飲みメニューに注目です。ぜひ、参考にしてみてくださいね。
CHECK！【公式】洗わずに両面使えるまな板 【和田明日香監修】 remy 返せるまな板
万願寺おかかチーズ
グリルで香ばしく焼いた万願寺とうがらしに、クリームチーズをとろりと絡めた手軽な副菜です。熱々の万願寺とうがらしでチーズを溶かし、めんつゆとかつお節、白すりごまで風味豊かに仕上げます。かつお節とすりごまが余分な水分を吸ってくれるので、お弁当のおかずにもぴったり。万願寺とうがらしの風味とクリーミーなチーズの組み合わせが楽しめる一品です。
材料・作り方はこちらから↓
まろやか豚キムチ
豚肉とたっぷりの野菜、キムチを炒め、仕上げに半熟卵を合わせたご飯がすすむ一品です。キムチの汁にしょうゆとみりんを加えた特製だれで、コクのある味わいに。真ん中に落とした卵は白身だけに火を通し、食べるときに黄身をとろりと崩すのがポイントです。キムチの辛みを卵がやさしく包み込み、いつもの豚キムチをまろやかに楽しめます。
材料・作り方はこちらから↓
のり弁丼
香ばしくから煎りした干しあみえびと、軽くあぶった焼きのりをご飯にたっぷりのせた、シンプルながら風味豊かな一品です。しょうゆとごま油を少量たらすことで、磯の香りと香ばしさがさらに引き立ちます。そのままはもちろん、ぬか漬けを添えたり、好みのおつまみをトッピングしたりして、自分だけのオリジナル「のり弁」にアレンジできるのも魅力です。
材料・作り方はこちらから↓
まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
