2026年10月16日 フジテレビ系列「ウワサのお客さま」で放送された、元大関・琴欧洲さんの「新作ヨーグルトソース2種」の作り方をご紹介します。
今回は、大相撲・鳴戸部屋の力士たちが豪快な屋上BBQを開催！高級肉や海鮮など、総重量59kgもの豪華食材が登場します。鳴戸親方直伝の「新作ヨーグルトソース」や「タンドリーチキン」、特製の「冷製ちゃんこ」など、力士たちの食欲を満たす絶品アイデア料理が続々登場！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
新作サーロインヨーグルトソース2種の作り方
材料（3～4人前）
［柚子こしょうヨーグルトソース］
- ヨーグルト：120g
- 塩麹：小さじ1
- おろしニンニク：小さじ1/2
- 柚子こしょう：小さじ1/4
- 塩・こしょう：適量
- 砂糖：適量
- オリーブオイル：適量
［たくあんヨーグルトソース］
- ヨーグルト：60g
- クリームチーズ：60g
- マヨネーズ：大さじ2
- たくあん：60g
作り方
柚子こしょうヨーグルトソース
- すべての材料を混ぜたら完成！
たくあんヨーグルトソース
- たくあんはみじん切りにし、クリームチーズは室温に戻してやわらかくしておく。
- ヨーグルトにクリームチーズ、マヨネーズ、たくあんを入れて混ぜたら完成！
このレシピのポイント
- 柚子こしょうヨーグルトソースは、塩麹と柚子こしょうを加えることで、風味豊かな味わいに仕上がる。
- たくあんヨーグルトソースは、たくあんをみじん切りにして加えることで、食感のアクセントになる。
- クリームチーズは室温に戻してやわらかくしておくと、ヨーグルトやマヨネーズと混ぜ合わせやすい。
こんな方におすすめ
- サーロインステーキをいつもと違うソースで楽しみたい方
- ヨーグルトを使ったアレンジソースを作りたい方
- 柚子こしょうの風味やたくあんの食感を生かしたソースを試してみたい方
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
