2026年10月16日 フジテレビ系列「ウワサのお客さま」で放送された、元大関・琴欧洲さんの「ホタテわかめソース」の作り方をご紹介します。
今回は、大相撲・鳴戸部屋の力士たちが豪快な屋上BBQを開催！高級肉や海鮮など、総重量59kgもの豪華食材が登場します。鳴戸親方直伝の「新作ヨーグルトソース」や「タンドリーチキン」、特製の「冷製ちゃんこ」など、力士たちの食欲を満たす絶品アイデア料理が続々登場！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
ホタテわかめソースの作り方
材料（3～4人前）
- 板わかめ：10g
- すだち：1～2個
- すだちの皮：適量
- わさび：小さじ1/2～1
- オリーブオイル：大さじ1
作り方
- 板わかめを細かく砕き（板わかめがなければ乾燥わかめで）、そこにすだちを好みの加減で絞り、すだちの皮をすりおろす。
- わさび（小さじ1/2～1）、オリーブオイル（大さじ1）を入れて混ぜたら完成！
このレシピのポイント
- 板わかめを細かく砕いて使う。板わかめがなければ乾燥わかめでも代用できる。
- すだちは好みの加減で絞り、皮もすりおろして香りを加える。
- わさびの量を小さじ1/2～1の範囲で調整し、オリーブオイルと混ぜ合わせる。
こんな方におすすめ
- わかめを使った風味豊かなソースを作りたい方
- すだちのさわやかな香りとわさびの辛みを楽しみたい方
- 少ない材料で手軽に作れるアレンジソースを探している方
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
